Rund ums Essen & Trinken

Gastronomie: Feine Speisen aus der Nachbarschaft

Lecker Essen gehen und einen nachhaltigen Lebensstil pflegen – das schließt sich nicht aus. Denn immer mehr Restaurants bieten köstliche Speisen aus regionalen und fair gehandelten Nahrungsmitteln an. Das sorgt für kürzere Lieferwege, ist Bio – und im besten Fall sogar beides. Die Betreiber von "In guter Gesellschaft", einem kleinen Café mit Schanzeviertel, haben sich sogar "Zero Waste" auf die Fahnen geschrieben und verzichten so weit es geht ...

SunsetLounge HafenCity Open-Air

Ab sofort bietet die SunsetLounge HafenCity wieder einmal im Monat den herrlichen Blick auf den Sonnenuntergang, eine Tanzfläche an der Elbe, kühle Drinks und Food Trucks mit handgemachten Leckereien, entspannte Gäste und wechselnde DJs mit satten Sounds zum Relaxen und Tanzen. Ab dem 1. August 2019 findet der Klassiker für AfterWork in Hamburg in einer neuen Location statt: Bei den "Märchenwelten HafenCity" im Baakenhafen hinter der ...

Obst und Gemüse im Handel zu fast zwei Dritteln in Plastik verpackt

Laut einem aktuellen Marktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg und des Verbraucherzentrale Bundesverbands (vzbv) in insgesamt 42 Filialen der wichtigsten acht Lebensmittelhändler wird Obst und Gemüse noch immer zu fast zwei Dritteln in Plastikverpackungen verkauft. Die Verbraucherschützer überprüften in einer nicht-repräsentativen Stichprobe das Sortiment an Tomaten, Möhren, Paprika, Gurken und Äpfeln und nahmen in Summe 1.394 Angebote in ...

Superfood – oft Augenwischerei

Schlank, fit und vor allem gesund – wer möchte das nicht sein? Dabei sollen "Superfoods" helfen. So bezeichnet die Werbung Lebensmittel, die aufgrund ihrer Nährstoffzusammensetzung besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden sein sollen. Häufig handelt es sich um exotische Pflanzen, wie Chiasamen, Açai- oder Gojibeeren, oft in getrockneter Form, als Püree oder Extrakt. Sie sollen nicht nur leistungsfähiger machen, den Alterungsprozess ...

Mehr Aufklärung und Wertschätzung von Lebensmitteln erforderlich

82 Kilo genießbare Lebensmittel sind es, die wir in Deutschland jährlich pro Kopf wegwerfen. Gründe dafür sind u. a. Unwissenheit über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), falsche Lagerung, zu große Portionen oder eine falsche Einkaufsplanung. Um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, fordern die Tafel Deutschland, die Wiener Tafel und die Verbraucherzentrale Hamburg mehr Aufklärung und Wertschätzung im Umgang mit Lebensmitteln. Mit ...

Von deutschen Äckern direkt auf den Tisch – darum überzeugen die jungen Knollen

Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute so nah liegt? Immer mehr Menschen setzen bei ihren Lebensmitteln auf regionale Herkunft. Gut, dass Deutschland hier mit vielen schmackhaften Nahrungsmitteln aufwarten kann. Zum Beispiel mit der Frühkartoffel, die zusammen mit Frühlingsquark fit macht oder ideal als Genusspartner zu frischem Spargel passt. Regional ist in: Laut dem Ernährungsreport 2019 des Bundesministeriums für Ernährung und ...

Mit der tollen Knolle in die Grillsaison starten

Ob mit Freunden im Park, bei Nachbarn im Schrebergarten oder zu zweit auf dem Balkon: Sommerzeit ist Grillzeit. Dabei wird neben Fleisch oder Fisch auch gegrilltes Gemüse immer beliebter. Besonders schmackhaft sind etwa Kartoffeln. Denn die tolle Knolle eignet sich nicht nur als Beilage, sondern kann sich auch als Hauptakteur auf dem Grill sehen lassen. Die Folienkartoffel ist ein echter Alleskönner, denn sie schmeckt sowohl Vegetariern als auch ...

Wie heiß ist Hamburgs Bioküche?

Das ist in Deutschland einzigartig: Eine Kochvereinigung, deren 20 Profiköche nahezu ausschließlich mit Biozutaten kochen. Bundesweit setzen sich die BIOSpitzenköche für nachhaltige Gastronomiekonzepte in der Außer-Haus-Verpflegung, also in ihren Restaurants und Kochschulen, in Küchen von Kitas, Kliniken, Schulen und Großkonzernen ein. Jetzt suchen sie unter Hamburgs Gastronomen nach Verstärkung. Dazu Hamburgs Senator für Wirtschaft, Verkehr und ...

Veganes Straßenfest auf dem Spielbudenplatz

Das Vegane Straßenfest Hamburg findet in diesem Jahr am Samstag, 20. Juli 2019, auf dem Spielbudenplatz in St. Pauli statt und bietet viele Informationen, Vernetzungsmöglichkeiten, Unterhaltung und natürlich ein Füllhorn an veganen Köstlichkeiten. Hauptziel der Veranstaltung ist der Informations- und Erfahrungsaustausch der Besucher mit Menschen, die sich schon länger für die Befreiung von Mensch, Tier und Natur aus einer auf Profit und ...

Erdbeerzeit im ALEX! Wir verlosen 3 ALEX-Gutscheine im Wert von jeweils 20,- Euro

Die Erdbeeren stehen wie kaum ein anderes Obst für süßen Sommergeschmack und sinnliche Verführung. 96 % aller Deutschen lieben sie und auch im ALEX dreht sich zur Zeit alles um die beliebten roten Beeren. Botaniker definieren das schmackhafte Saisonobst übrigens als Sammelnussfrucht! Denn die kleinen gelben Nüsschen auf der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte, das leckere rote Fruchtfleisch hingegen ist nur eine Scheinfrucht… Ob Beere oder ...

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