Fine Meat Dining neu erleben im Beissers Entre Nous Hamburg
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Mitten in Hamburg hebt das Beissers Entre Nous mit Spitzenkoch Phillipp Troppenhagen Fine Meat Dining auf ein neues Level – entdecke kulinarische Highlights und innovative Fleischkultur.
Beissers Entre Nous: Moderne Fleischkultur in Hamburg
Im Beissers Entre Nous erwartet dich innovative Fleischküche mit kompromissloser Qualität. Das Restaurant steht für handverlesene Zutaten und kulinarische Vielfalt, direkt verbunden mit dem Traditionshaus Beisser Hamburg 1836.
Die Verbindung von Tradition und Innovation
Das Familienunternehmen Beisser bringt seit sechs Generationen Fleischhandwerkskunst und Werte in die Hamburger Gastronomie. Im Entre Nous werden diese Traditionen gepflegt und mit neuen Ideen verknüpft – du genießt Fleischgerichte auf höchstem Niveau.
Phillipp Troppenhagen: Leidenschaft trifft Erfahrung
Mit Philipp Troppenhagen als neuer Küchenchef erhält das Fine Meat Dining-Konzept eine internationale Handschrift. Er lernte sein Handwerk in den Sternerestaurants Louis C. Jacob und im Tafelhaus, sammelte Erfahrungen in der Schweiz, Australien und an der Kochschule von Alain Ducasse in Paris. Zudem ist er staatlich geprüfter Ernährungsberater.
Nach fast zehn Jahren als Küchenchef im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg und seiner Tätigkeit als Head of Culinary bei Ennismore/25hours Hotels begeistert er heute im Beisser’s ENTRE NOUS mit kreativer, eleganter Küche in familiärer Atmosphäre.
Kreativität und Klassik vereint
Troppenhagen inszeniert Fleisch neu: Du probierst Klassiker wie Tatar vom Holsteiner Rind mit Imperial Kaviar und Dry aged Clubsteak, aber auch innovative Kompositionen wie Ox-Praline mit Salzzitrone oder Kalbsbries mit Tahiti-Vanille-Jus. So entsteht eine Küche, die Klassik und Moderne verbindet.
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Dein Erlebnis: Persönlich, überraschend, exklusiv
Im Entre Nous genießt du dein Dinner in einer familiären Atmosphäre. Das Restaurant legt Wert auf Eleganz und kulinarische Überraschungen – bei jedem Besuch entdeckst du neue Geschmackswelten. Das Motto lautet: Evolution statt Revolution.
Was macht Beissers Entre Nous besonders?
- Fine Meat Dining mit kompromissloser Qualität
- Kreative Gerichte von einem international renommierten Spitzenkoch
- Handverlesene Fleischspezialitäten aus Hamburger Tradition
- Elegantes, persönliches Ambiente
- Starke Verbindung von Innovation und Handwerkskunst
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Das Beissers Entre Nous vereint Fleischkultur und Spitzenküche für deinen besonderen Genussmoment. Reserviere deinen Tisch und erlebe, wie Troppenhagen und Beisser moderne Gastronomie in Hamburg definieren.
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