7 köstliche Adressen für Raclette und Käsefondue in Hamburg

Wenn draußen die Temperaturen fallen und der Winter Einzug hält, gibt es kaum etwas Gemütlicheres, als gemeinsam um einen dampfenden Topf Käsefondue zu sitzen. Das cremige Gericht wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele – perfekt für lange Abende mit Freunden oder Familie.

Ursprünglich stammt das Käsefondue aus der Schweiz, wo es schon im 18. Jahrhundert als deftige Mahlzeit in den Alpenregionen entstand. Heute gilt es als Inbegriff geselliger Winterabende – ob klassisch mit Brot und Weißwein oder in modernen Variationen mit Gemüse und Kräutern.

Doch nicht nur Fondue-Fans kommen in der kalten Jahreszeit auf ihre Kosten: Auch Raclette erlebt im Winter Hochsaison. Raclette ist ebenfalls ein traditionelles Gericht aus der Schweiz und Savoyen, erlebt im Winter Hochsaison. Der Name leitet sich vom französischen "racler" (abkratzen) ab – ursprünglich wurde der Käse am offenen Feuer geschmolzen und auf Kartoffeln gestrichen.

Geschmolzener Käse, herzhafte Beilagen und der Duft von frisch gebratenen Zutaten sorgen für echtes Hüttenfeeling mitten in der Stadt. Ob klassisch mit Kartoffeln und Cornichons oder modern mit Gemüse, Fleisch und kreativen Dips – Raclette ist das perfekte Sharing-Gericht für gemütliche Runden.

Hamburg bietet einige hervorragende Adressen, an denen man fein schmelzenden Käse, knuspriges Brot und köstliche Beilagen genießen kann. In unserer Topliste zeigen wir dir, wo du in der Hansestadt das beste Käsefondue und Raclette findest – ideal, um dich kulinarisch durch die kalte Jahreszeit zu schlemmen.

1. Uhlenhorster Weinstube

Die Uhlenhorster Weinstube von Heike und Lars Schippmann ist ein gemütliches Restaurant, das sich auf Käsefondue spezialisiert hat. Gäste können zwischen dem klassischen Käsefondue und der Spezial-Variante mit Gorgonzola wählen. Das Fondue wird ab zwei Personen für 28,80 Euro pro Person serviert und kommt mit Brotwürfeln und Salat.

Neben dem Käsefondue bietet die Weinstube diverse weitere Käsespezialitäten und saisonale Gerichte wie Flammkuchen mit Kürbis-Apfelchutney und Camembert oder Hirschgulasch mit Maronen.

Die warme Küche ist bis 22.00 Uhr geöffnet, Flammkuchen und kalte Küche gibt es bis 23.00 Uhr. Sonntag und Montag ist Ruhetag.

Standort: Papenhuder Str. 29
Website: uhlenhorster-weinstube.de

2. La Crème de la Crêpe

Das französische Restaurant in Altona bringt echtes Frankreich-Feeling in die Erzbergerstraße. Normalerweise dreht sich hier alles um authentische Crêpes und Galettes, doch im Winter lockt ein besonderes Highlight: All You Can Eat Raclette für 23,90 Euro pro Person. Gäste können sich durch geschmolzenen Käse mit Kartoffeln, Aubergine, Zucchini, Röstzwiebeln, Paprika, Mais und Gewürzgurken schlemmen.

Das Restaurant überzeugt mit französischem Charme und entspannter Hamburger Lässigkeit. Die Wände schmücken kleine französische Details, während entspannte Musik für gemütliche Atmosphäre sorgt. Wer möchte, kann für 14,50 Euro eine Wurstplatte mit getrockneter Salami und Kochschinken dazu bestellen.

Der Service ist freundlich und aufmerksam, bei vollem Restaurant entstehen jedoch längere Wartezeiten. Wir empfehlen euch, vorher zu reservieren. Käse-Liebhaber kommen hier definitiv auf ihre Kosten!

Standort: Erzbergerstraße 14

3. StrandPauli

Das StrandPauli verwandelt sich von November bis März in Hamburgs schönsten Wintermarkt mit unverbautem Blick auf die Elbe. In der gemütlich beheizten Hacienda genießen Gäste leckeres Käsefondue für 39,- Euro pro Person. Dazu gibt es leckeres Ciabatta, Champignons, Drillige und 5 köstliche Salate. Wer ist nicht so käsig mag, kann hier auch Fleisch-, Fisch- oder veganes Fondue bekommen.

Der Wintermarkt bietet beheizte Indoor-Plätze in der Bar und überdachte Außenplätze in einem transparenten Zelt. Hausgemachter Glühwein und Apfelpunsch wärmen von innen, während die Grill-Bude saftige Würstchen und Grünkohl serviert. Zudem könnt ihr euch beim Eisstock-Schießen gegeneinander battlen.

Von Februar bis März lockt das "3 for 2 Fondue"-Angebot: Drei Personen zahlen nur für zwei Fondues. Reservierungen für Fondue-Abende ab zwei Personen sind frühestens vier Wochen im Voraus möglich. Das StrandPauli empfängt sowohl kleine Gruppen als auch große Feiern mit bis zu 250 Gästen.

Standort: St. Pauli Hafenstraße 89
Website: strandpauli.de

4. Waldfondue

Über einem knisternden Feuer schmilzt das Käsefondue im gusseisernen Kessel und verbreitet würzigen Duft im Wald. Das Waldfondue macht das klassische Schweizer Gericht zu einem intensiven Outdoor-Erlebnis unter freiem Himmel. Mit extra langen Gabeln und knusprigem Brot aus der "Schürzentasche" genießen Gäste das cremige Käsefondue in der Natur.

Die würzige Käsemischung besteht aus vier regionalen Sorten vom Käsehändler "Meierhof-Möllgaard": Alter Friese, Geburtstagskäse, Dithmarscher Kellergeist und Holtseer Butterkäse. Das laktosefreie Fondue wird mit trockenem Weißwein, Kirschwasser, Knoblauch, Pfeffer und Muskat verfeinert.

Das Waldfondue findet hauptsächlich in Herbst- und Wintermonaten bei jeder Witterung statt. Offene Veranstaltungen gibt es auf dem Gut Karlshöhe im Norden Hamburgs. Private Events sind auf dem eigenen Grundstück oder anderen geeigneten Orten möglich.

Standort: Gut Karlshöhe und individuell nach Vereinbarung
Website: waldfondue.de

5. Restaurant Odysseus

Fondue beim Griechen?! Klingt erstmal widersprüchlich, aber tatsächlich steht die Schweizer Spezilität auf der Karte des griechischen Restaurants. Denn das Palü Hamburg, was eigentlich für sein Fondue bekannt war, musste dauerhaft die Türen schließen – und hat das geheime Fondue-Rezept an die befreundeten Gastronomen vom Odysseus weitergegeben!

Deswegen könnt ihr ab November das leckere Käsefondue dort genießen.

Standort: Hellkamp 1
Website: odysseus-hamburg.de

6. Der Schweizer in Hamburg

"Der Schweizer in Hamburg" ist die perfekte Adresse, wenn ihr euch das Schweizer Lebensgefühl nach Hause holen wollt. Denn in diesem Schweizer Feinkostladen findet ihr alles, was das Schweizer Herz begehrt: Und dazu gehört neben Schokolade und Wein natürlich auch Käsefondue!

Der Fonduekäse stammt ausschließlich aus Schweizer Familienbetrieben und ist mindestens sechs Monate gereift. Auch Fonduegrills und alles weitere notwendige Zubehör könnt ihr im Shop erwerben.

Dann steht dem Fondue in den eigenen vier Wänden nichts mehr im Wege!

Standort: Eppendorfer Weg 268
Website: derschweizerinhamburg.de

7. Schweiz Ahoi

Schweiz Ahoi bringt authentische Schweizer Käsespezialitäten direkt auf Hamburgs Wochenmärkte. Der mobile Foodtruck bietet selbst hergestellte Käsefondue-Mischungen und frisch geschnittenen Raclettekäse an. Für den schnellen Genuss gibt es Original Schweizer Raclette auf Brot mit Perlzwiebel und Gurke. Ihr findet ihn im Herbst und Winter auf verschiedenen Wochenmärkten wie dem Isemarkt.

Das Unternehmen importiert alle Käsesorten direkt aus der Schweiz. Zusammen mit Schweizer Käseprofis stellten die Gründer das hochwertige Sortiment zusammen. Schweizer Weine von Winzern am Genfersee und aus dem Wallis ergänzen das Angebot perfekt.

Schweiz Ahoi plant, auch auf Hamburger Straßenfesten und privaten Feiern präsent zu sein. Kunden können sogar einen kompletten Schweizer Abend zu Hause oder im Garten buchen. Neu ist der Online-Service: Bestellungen werden bequem im Internet aufgegeben und direkt am Wochenmarkt abgeholt.

Standorte: Isemarkt | Wochenmarkt am Goldbekufer
Website: schweiz-ahoi.de

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