Open Kitchen in der Großen Elbstraße
Gastronomie Restaurants
Hier ist der Name Programm: Im neueröffneten Restaurant Open Kitchen könnt ihr zusehen, wie euch hervorragendes Essen in der Küche zubereitet wird.
Das zubereitete Fleisch oder auch Fisch genügen den höchsten Ansprüchen.
Wenn immer möglich, kommt der Fisch aus Gewässern an der Mittelmeerküste und das Dry Aged Beef stammt aus der Elbtalaue in Niedersachsen.
Es wird nach hohen ethischen Maßstäben geschlachtet. So verwendet Open Kitchen zu keiner Zeit Fleisch aus der "Massentierhaltung", sondern bemüht sich um eine humane Schlachtung von Tieren (z.B. Weideschuss), die ein wertvolles Leben auf der Wiese oder im Wald in einer artgerechten Haltung hatten.
Somit werden nur Fleisch und Fisch von Erzeugern verwendet, die ihren Beruf mit Leidenschaft nachgehen. Mehr Tierwohl, mehr Genuss und mehr Qualität.
Der Kaffe wird von den Public Coffee Roasters bezogen, eine junge Hamburger Kaffeerösterei, die den Kaffee direkt auf einem Hausboot auf der Elbe röstet.
Die beiden Betriebe verbindet die Nachhaltigkeit der verarbeiteten Produkte.
Auf eine frische, schonende und individuelle Röstung des Kaffees wird dort in besonderer Weise geachtet. Denn nur wer alles über Herkunft und Verarbeitung von Kaffee weiß, kann das maximale Geschmackspotenzial einer Bohne ausschöpfen.
Wir empfehlen euch, in dem neuen Restaurant in der Großen Elbstraße vorbeizuschauen!
Quelle: open-kitchen.eu
