12 Orte für leckeren Spargel in Hamburg

Ob mit Sauce Hollandaise, Parmesan oder klassisch mit Butter: Spargel schmeckt einfach lecker! Das Kultgemüse hat in Deutschland Tradition. Jeden Frühling beginnt die Saison und die Supermarktregale mit dem Gemüse werden leergeräumt. Kein Wunder, Spargel begeistert nicht nur im Geschmack, sondern ist auch noch gesund!

Wer nicht so gerne selbst hinter dem Herd steht, sondern sich lieber bedienen lässt, findet in vielen Hamburger Restaurants Spargelwochen, in denen die grünen und weißen Stangen zu tollen Gerichten verkocht werden. Ob traditionell oder modern interpretiert, ob grün oder weiß, das Angebot hat für jeden Geschmack etwas dabei!

Für alle, die sich gerne selbst als Spitzenkoch probieren wollen, gibt es im Umfeld Hamburgs viele Spargelhöfe, bei denen man frischen Spargel aus eigenem Anbau kaufen kann. Von Anfang April bis Ende Juni kann man das Gemüse abholen und zuhause verkochen oder einfach roh als gesunden Snack verspeisen!

Wir in der Redaktion haben uns auf die Suche gemacht: Hier sind 12 leckere Orte in Hamburg und Umgebung, bei denen ihr den besten Spargel kaufen oder essen könnt!

1. Spargelhof Schäfer

Den ersten Spargel der Saison holt man sich am besten beim Spargelhof Schäfer in Wiemersdorf. Auch wenn der Spargelhof etwas außerhalb von Hamburg liegt, lohnt sich der Ausflug nach Schleswig-Holstein auf jeden Fall! Seit 1982 wird hier grüner und weißer Spargel angebaut und im Frühling verkauft. Im Hofladen kann man auch frische Kartoffeln, selbst gebackenen Kuchen und regionales Obst abholen.

Standort: Grünplan 1, 24649 Wiemersdorf
Website: spargelhof-schaefer.de

2. Restaurant Nil

Das Restaurant Nil liegt im trendigen St. Pauli und ist ein fester Bestandteil der Gastroszene Hamburgs. Mit dem Bib-Gourmand-Abzeichen ausgezeichnet serviert das Lokal leckere regionale und saisonale Gerichte. Das heißt: In der Spargelzeit gibt es Spargel! Ob als cremige Suppe, knackig gebraten oder eingelegt – hier findet man die besten Kombinationen! Wir empfehlen das 5-Gängige Monatsmenü zu wählen, so bekommt man die besten Speisen der Saison und kann einen gemütlichen Abend mit Freunden genießen!

Standort: Neuer Pferdemarkt 5
Website: restaurant-nil.de

3. Spargelhof Bolhuis

Frischen Spargel vom Feld gibt es beim Spargelhof der Familie Bolhuis in Tangstedt. Der Anbau und die Ernte sind sehr zeitintensiv und bedarf viel Fachwissen. Die Spargelstecher bei Bolhuis üben ihre Tätigkeit schon lange Zeit aus und haben demnach viel Erfahrung. Die hohe Qualität der Produkte kommt nicht von ungefähr! Bolhuis bietet auch einen besonderen Service: Das Spargeltaxi bringt nach Bestellung den frisch geernteten Spargel bis vor die eigene Haustüre!

Standort: Quebbern 15, 22889 Tangstedt
Website: spargelhof-bolhuis.de

4. Hof Oelkers

Der Hof Oelkers in der Nordheide darf in dieser Liste nicht fehlen: Hier kann man im Frühling weißen und grünen Spargel kaufen, leckere Kuchen im Hofcafé genießen und einen Tag im Grünen verbringen. Ein ganzjähriges Veranstaltungsprogramm macht den Hof zum beliebten Ausflugsziel für Familien. Der Verkaufsstand und Hofladen mit Wochenmarkt-Flair lädt zum genießen ein und bietet viele Produkte und Lebensmittel aus der Region an.

Standort: Klauenburg 6, 21279 Wenzendorf
Website: hof-oelkers.de

5. Zollenspieker Fährhaus

Ganz im Süden Hamburgs kann man das Königsgemüse Spargel mit einer tollen Aussicht genießen: Im Zollenspieker Fährhaus gibt es von Mitte Mai bis Ende Juni köstliche Gerichte mit dem saisonalen Gemüse aus der Region. Die Terrasse bietet einen Blick über die Elbe, das anliegende Naturschutzgebiet bietet sich für einen Verdauungsspaziergang im Grünen an! Ein Frühlingsausflug, der sich lohnt!

Standort: Zollenspieker Hauptdeich 141
Website: zollenspieker-faehrhaus.de

6. Erdbeer-Hof Glantz

Der Erdbeerhof Glantz kann mehr, als sein Name verspricht: In den Frühlingsmonaten gibt es hier fantastischen Spargel frisch vom Feld. Wer möchte, kann sich das Gemüse im Markt kaufen oder sich im zugehörigen Restaurant Glantz & Gloria bekochen lassen. Jeden Montag und Mittwoch gibt es dort das große Spargelbuffet für alle, die das Gemüse der Saison mehr als alles andere lieben! Das Motto: "Frisch vom Feld in den Kochtopf!"

Standort: Hamburger Str. 2B, 22941 Delingsdorf
Website: glantz.de

7. Speisewirtschaft Opitz

Hamburger Küche ohne Gedöns: Bei Opitz in Mundsburg gibt es bodenständige, klassische Gerichte mit lokalen Zutaten. Je nach Saison verkochen die Gastronomen Produkte aus der Region. Ab Mitte April wird in der Gastwirtschaft frischer Spargel zubereitet. Das Restaurant liegt schön an der Alster und strahlt echten, authentischen Hamburg-Charme aus!

Standort: Mundsburger Damm 17
Website: speisewirtschaft-opitz.de

8. Hof Soltau

Frisches Gemüse vom Hofladen: Der Hof Soltau in Barsbüttel begeistert mit regionalen Produkten von höchster Qualität. Ob im Sommer Erdbeeren oder im Frühling Spargel, hier kann man täglich frisch geerntete Produkte kaufen und genießen. Der Hofladen liegt östlich von Hamburg.

Standort: Meienfelde 2, 22885 Barsbüttel
Website: hof-soltau.com

9. Gasthof Waldeslust

Ein Geheimtipp: Wer sich nach einem Ausflug in die Natur sehnt, ist in der Hahnheide richtig. Das große Waldgebiet neben Hamburg bietet tolle Wanderwege und viel Frischluft. Beim Gasthof Waldeslust kann man sich anschließend stärken: Eine Portion Spargel mit gebratenem Lachs oder Steak, was braucht man mehr?

Standort: Dorfstraße 6, 22929 Hamfelde
Website: waldeslust-hamfelde.de

10. Landhof Buhk

Der Landhof Buhk bietet ein Einkaufserlebnis mitten auf dem Bauernhof: Kunden können sich auf Eier, neue Kartoffeln, frisches Gemüse und viele weitere Produkte freuen, die im Hofladen verkauft werden. Der Verkaufsstand in Geesthacht legt viel Wert auf frische und gute Qualität bei den angebotenen Lebensmitteln. Das Angebot in der Spargelsaison kann sich sehen lassen!

Standort: Besenhorst 34, 21502 Geesthacht
Website: hofladen-hamburg.de

11. Spargelhof Werner

In den Hofläden von Werner können Kunden nicht nur frische Stangen Spargel, sondern auch schon die ersten Erdbeeren der Saison finden. Die Verkaufsstände sind im Umkreis Hamburgs verteilt: Beispielsweise in Deinste oder in Jork im Alten Land kann man die frischen Produkte erstehen. Im Angebot sind vielfältige regionale Lebensmittel und Delikatessen.

Standort: Am Elbdeich 5A, 21635 Jork | Hauptstraße 9, 21717 Deinste | Harburger Str. 24, 21680 Stade
Website: werner-derspargelhof.de

12. Spargelhof Strampe

Schonender Umgang mit der Natur und modernste Technik garantieren beim Spargelhof Strampe einige Kilometer südlich von Hamburg, dass die verkauften Produkte beste Qualität haben. Ob Spargel oder frische Beeren, bei Strampe findet man saisonale Produkte, die begeistern. Täglich wird der Spargel frisch geerntet und landet vom Anbaufeld auf dem schnellsten Weg auf euren Tellern.

Standort: Lüneburger Landstraße 1A, 21398 Neetze
Website: spargelhof-strampe.de

Weitere Tipps um den Frühling zu genießen

• Schöne Blumenläden in Hamburg
• Schöne Cafés, Restaurants und Bars zum draußen Genießen