Nordic Brunch im Renaissance Hamburg
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Jeden Sonntag verwandelt sich die BRICKS Bar im Renaissance Hamburg Hotel in einen kulinarischen Hotspot. Der neue Nordic Brunch nimmt euch mit auf eine geschmackliche Reise durch Hamburgs vielfältige Stadtteile – zwischen nordischer Leichtigkeit und hanseatischem Flair.
Was erwartet euch beim Nordic Brunch?
Von 12.00 bis 15.00 Uhr genießt ihr ein "All You Can Eat & Drink"-Erlebnis für 39,- Euro pro Person. Kinder zwischen 6 und 15 Jahren zahlen nur 20,- Euro. Das Besondere: Jeden Monat steht ein anderer Hamburger Stadtteil im Mittelpunkt – von Eppendorf über die Hafencity bis zur Sternschanze. Die wechselnden Spezialitäten machen jeden Besuch zu einer neuen Entdeckung.
Welche kulinarischen Highlights gibt es?
Die monatlich wechselnden Stadtteil-Kreationen überraschen mit kreativen Interpretationen lokaler Klassiker. Ob frische Matjesbrötchen mit Apfel-Schmand, Birne-Bohne-Speck-Tapas oder cremiges Schokoladenmousse auf Gewürzbirnenragout – jedes Gericht erzählt die Geschichte eines Viertels. Dazu werden passende Drinks serviert, die den Charakter der jeweiligen Stadtteile widerspiegeln.
Wie sieht das Programm 2026 aus?
- Im Februar steht die Neustadt mit Kabeljau, Ratatouille-Gemüse und Rosmarin-Crunch im Fokus.
- März widmet sich Ottensen mit der klassischen Birne-Bohne-Speck-Kombination.
- Der April bringt einen bunten Gemüsesalat à la Eppendorf.
- Im Mai glänzt die HafenCity mit Schokoladenmousse.
- Im Juni rundet ein Kichererbsen-Gemüsecurry aus der Sternschanze die erste Saison ab.
Welche Brunch-Klassiker dürfen nicht fehlen?
Neben den monatlichen Specials erwarten euch durchgängig beliebte Frühstücksklassiker. Frisch duftendes Gebäck, herzhafte Aufschnitt-Variationen und knackige Salate stehen bereit. An den Live-Cooking-Stationen werden goldbraune Pancakes frisch zubereitet – mit einer Vielfalt an Toppings. Warme Gerichte wie aromatisches Rührei und würzige Würstchen runden das Angebot ab, auch vegetarische Optionen kommen nicht zu kurz.
Wo findet der Brunch statt?
Die offen konzipierte BRICKS Bar empfängt euch mit urbanem Industrial-Charme im Herzen des Renaissance Hamburg Hotels. Tropfenförmige Leuchten und ein markantes Neon-Lichtkonzept schaffen eine moderne, einladende Atmosphäre. Der stylische Rückzugsort liegt zentral – nur wenige Schritte von der Alster und dem Neuen Wall entfernt.
Warum solltet ihr den Brunch buchen?
Der Nordic Brunch richtet sich an alle, die Genuss modern denken und ihren Sonntag bewusst zum Austauschen nutzen möchten. Die monatlich wechselnden Themen sorgen für Abwechslung und machen jeden Besuch zu einem neuen Erlebnis. Die Kombination aus hanseatischer Inspiration und nordischer Leichtigkeit verleiht dem Brunch seinen besonderen Charakter.
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