Jetzt Martinsgans für Weihnachten in der Hobenköök vorbestellen
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Mit der Hobenköök steht dem Festmahl an Weihnachten nichts mehr im Wege! Bestellt eure Gans oder Ente ganz bequem vor und holt sie kurz vor Weihnachten ab. Oder schlemmt beim Martinsgans-Menü am Dienstag, 11. November 2025!
Martinsgans-Menü
| Wann? | Dienstag, 11. November 2025, 18.30 bis 22.30 Uhr |
| Wo? | Hobenköök |
| Preis: | 89,- Euro pro Person |
| Tickets: | Hier direkt Tickets bestellen. |
Beim Martinsgansmenü am 11. November in der Hobenköök tauchst du in eine besondere Atmosphäre ein. Genieße einen Abend voller vorweihnachtlicher Stimmung und abwechslungsreicher Gänge, die Tradition mit kreativer Kochkunst verbinden.
Das Menü: Von Gänselebermousse bis Mehlbüddel
Das Menü startet mit Gänselebermousse auf Butterbrot, verfeinert durch Pflaume und karamellisierte Haselnuss. Weiter geht es mit Gänsebrust-Kräuterschinken, eingemachten Trauben, Liebstöckelcreme und wilden Senfsalaten.
Als Hauptgang überzeugt geschmorte Gänsekeule mit Rotkohl, Holsteiner Buchweizenknödel und Vierländer Apfel. Zum süßen Abschluss genießt du Hobenköök Mehlbüddel, Reitbrooker Milcheis, Quitte, Birne und warme Vanille-Rumsauce.
Weinbegleitung und Getränkeoptionen
Du möchtest den Abend noch besonderer machen? Buche vor Ort die Getränkebegleitung mit Apero, ausgewählten Weinen zu jedem Gang, Wasser, Kaffee oder Tee für 62,- Euro hinzu. Alternativ bestellst du Getränke einfach nach deinem Geschmack und rundest so dein Menü individuell ab.
Martinsgansmenü als Erlebnis: Tradition trifft Geschmack
Das Martinsgansmenü hat eine lange Tradition. Die Legende von Martin von Tours, der sich im Gänsestall versteckte und durch das Schnattern der Gänse entdeckt wurde, lebt hier als genussvolles Festessen weiter. So bekommst du ein Menü, das Geschichte und Genuss auf deinem Teller vereint.
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Martinsgans zur Abholung: Vorbestellungen möglich
Du möchtest das Festessen lieber zu Hause genießen? Bestelle Gans oder Ente gefüllt und vorgegart inklusive Beilagen für vier oder zwei Personen bequem vor. Am 22. oder 23. Dezember 2025 zwischen 9.00 Uhr und 19.00 Uhr kannst du das leckere Mahl dann in der Hobenköök abholen. Damit holst du dir die festliche Stimmung ganz einfach in deine eigenen vier Wände.
Weitere Highlights rund um Weihnachten
Neben dem Martinsgansmenü bietet die Hobenköök zahlreiche weitere Events und Genusserlebnisse an – von Silvesterparty über Isemarkt-Touren bis hin zu besonderen Gutscheinen für deine Liebsten. So findest du garantiert das passende Angebot für jeden Anlass.
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