Lu Soufflé verzaubert mit japanischen Pancakes
Gastronomie Cafés
Bei "Lu Soufflé" in der Hamburger Innenstadt bekommt ihr frisch zubereitete japanische Soufflé-Pancakes, die mit diversen Toppings zu einem wolkenzarten Genuss werden.
Das Lu Soufflé befindet sich ganz in der Nähe des Hamburger Hauptbahnhofs in der Straße Kurze Mühren. In dem kleinen Café kommen Liebhaber von süßen Köstlichkeiten voll auf ihre Kosten: Die frisch zubereiteten, fluffigen Soufflees sind optisch und geschmacklich einzigartig. Ursprünglich kommt der Trend aus Japan, im Lu Soufflé bekommt ihr die köstlichen Pancakes einmalig in Hamburg!
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Ihr könnt jeden Arbeitsschritt mitverfolgen. Zuerst wird der frisch aufgeschlagene Eischnee unter den Eigelbteig gerührt, anschließend werden die Teigwolken mithilfe von Spritzbeuteln auf dem Blech platziert und mit einer Haube bedeckt gebacken. Zusammen mit selbst hergestellten Cremes und frischen Früchten ergeben sich süße Kreationen.
Jedes einzelne Souffle wird per Hand und frisch zubereitet, dadurch kann es zum Teil zu Wartezeiten kommen. Neben der regulären Karten gibt es regelmäßig wechselnde Specials. Ihr könnt euch die Pancakes zwar zum Mitnehmen einpacken lassen – da sie warm besonders lecker sind, empfiehlt sich der direkte Verzehr!
