Gut Wulksfelde: Bio-Anbau, Hofladen und Hofführungen
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Neben dem Bio-Lieferservice bietet das Gut Wulksfelde auch jeden Monat verschiedene Hofführungen an. Der "Klassiker" ist die kleine Hofführung, die jedes Mal ein aktuelles Thema des Hoflebens zum Inhalt hat. Und da gibt es eine Menge zu erleben. Ob bei den Tieren, in der Bäckerei oder im Gemüseanbau – werft mit dem Team einen Blick hinter die Kulissen.
Das Gut Wulksfelde
Die Eigentümer wechselten so häufig, wie sich die Nutzung wandelte. Eine Weile war das Gut eine Ziegelei, später auch eine Kattunfabrik, dann eine Schnapsbrennerei, eine Glashütte und eine Braunbierbrauerei. Sogar zwei Mühlen standen hier, bis sie im 19. Jahrhundert abbrannten. Genau diese Vielfalt liegt noch heute in der DNA von Gut Wulksfelde.
Als die jetzigen Eigentümer das Gut 1989 übernahmen, war es ganz schön heruntergekommen. Aber schon nach einem Jahr konnte der Hofladen öffnen, der inzwischen deutlich größer und ein wichtiger Einkaufsmarkt in der Region geworden ist. Auf dem Hof leben ca. 220 Tiere, hinzu kommen eine Gärtnerei, eine Bäckerei, ein Restaurant und ein Café.
Der Clou ist aber der Lieferservice. Anfangs belieferte das Gut Wulksfelde rund 40 Kunden in Hamburg, inzwischen sind es mehr als 2.000. Der Service ist so beliebt, dass man auch schon mal ein bisschen darauf warten muss, bis ein Platz frei wird. Dann landet zum Beispiel eine prall gefüllte Gemüsekiste vor der Haustür. Auch Hofführungen werden angeboten:
Kleine Hofführung: "BLICK HINTER DIE KULISSEN"
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Gut Wulksfelde |
| Eintritt: | 5,- Euro, Kinder frei |
| Anmeldung: | hier erforderlich |
DAs Team vom Gut Wulksfelde lädt euch herzlich zu einer spannenden Erkundungstour über das gesamte Hofgelände ein. Lernt alle Gebäude und ihr Innenleben aus nächster Nähe kennen. Was befindet sich in dem alten Gutshaus? Was beherbergt die große Scheune? Wo werden die Kisten für den Lieferservice gepackt? Und von woher kommt eigentlich der köstliche Brotduft?
Bitte keine Hunde mitbringen!
Kleine Hofführung: "FRÜHLING AUF DEM GUT WULKSFELDE"
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Gut Wulksfelde – Start vor dem Gutshaus |
| Eintritt: | 5,- Euro, Kinder frei |
| Anmeldung: | hier erforderlich |
In manchen Bereichen auf dem Gut stehen die ersten Zeichen Mitte März schon auf Frühling. So wird in der Gärtnerei schon fleißig getopft, gesät und gepflanzt. In der Landwirtschaft wird ein Teil der Pflanzkartoffeln vorgekeimt, damit sie beim Auspflanzen einen guten Start haben. Bei einem ausführlichen Rundgang zeigt das Team, was zu dieser Jahreszeit auf dem Hof schon alles los ist.
Bitte keine Hunde mitbringen!
Kochen mit Freu(n)den mit der Gutsküche auf dem Kupferhof
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Gutsküche |
| Eintritt: | 150,- Euro p.P. |
| Tickets: | Hier direkt Tickets bestellen. |
Zum 10-jährigen Jubiläum des Kupferhofs vom Hände für Kinder e.V. lädt die Gutsküche dort gemeinsam mit befreundeten Hamburger Spitzenköchen zur kulinarischen Flurparty mit Speis und Trank ein. Die Tickets kosten € 150,- all inkl. pro Person. Ein Teil des Ticketverkaufs geht zu Gunsten des Hände für Kinder e.V. Die Charitykarten gibt es online auf der Gutsküchen-Eventseite verbindlich zu reservieren.
Wildkräuterführung
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Gutshaus von Gut Wulksfelde |
| Eintritt: | 10,- Euro, Kinder frei |
| Anmeldung: | hier erforderlich |
Streift mit Jenny Wolff durch die urwüchsige Natur rund um das Gut Wulksfelde und entdeckt saisonale Wildkräuter – kleine Schätze mit großer Wirkung. Es darf getastet, gerochen und probiert werden. Ihr erfahrt allerlei Nützliches über die Anwendung und Verwendung der Wildkräuter, welche ungeahnte Kraft in ihnen steckt und mancherlei kleine Anekdote dazu. Treffpunkt: eine Viertelstunde vor Beginn vor dem Gutshaus.
Backen mit Kindern
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Wulksfelder Gutsbäckerei |
| Eintritt: | 15,- Euro pro Kind |
| Anmeldung: | gut-wulksfelde.de |
Das Team lädt alle backbegeisterten Kinder zwischen 5 und 10 Jahren zum Backen in der tollen Wulksfelder Gutsbäckerei ein. Dort können sie ihre eigenen Kreationen aus Brötchenteig formen und verzieren.
Brotverkostung im Hofladen
| Wann? | Termine für 2025 stehen noch nicht fest |
| Wo? | Gut Wulksfelde – Hofladen |
Erfreut eure Sinne, lasst euch inspirieren und genießt den einzigartigen Geschmack von frisch gebackenem Brot. Das Team vom Gut Wulksfelde lädt euch herzlich ein, euch auf eine köstliche Reise durch die Vielfalt ihrer Wulksfelder Brote zu begeben. Bei der Brotverkostung habt ihr die Gelegenheit, eine breite Palette der Brotsorten vom Hof zu probieren, die von den eigenen Bäckern mit viel Liebe und Leidenschaft gebacken werden.
Entdeckertour durch die Bäckerei
| Wann? | Samstag, 8. Februar, von 11.00 bis 12.30 Uhr |
| Wo? | Gut Wulksfelde |
| Eintritt: | 5,- Euro inkl. Snack (max. 30 Personen) |
| Anmeldung: | unter gut-wulksfelde.de |
Wer wissen möchte, wo und wie das Brot gebacken wird, den lädt das Team zu ihrer Entdeckertour in die Wulksfelder Gutsbäckerei ein. Ihre Bäcker beginnen sogar etwas früher, um euch ein besonderes Erlebnis zu bieten. Begleitet vom Bäckerstubenleiter Robert Herbst werdet ihr durch die Backstube geführt und erfahrt hautnah, wie die vielfältigen Brote und Brötchen in sorgfältiger handwerklicher Tradition aus eigenem Getreide fast jede Nacht gebacken werden.
