Cremig, nussig, lecker: Geheimtipp Avocado-Eis
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In diesem Sommer erobert eine erfrischende und überraschende Geschmackskombination die Eisdielen: Avocado-Eis! Das grüne Superfood hat sich als unverzichtbare Zutat in vielen gesunden Rezepten etabliert und erobert nun auch die Welt der Eisdesserts im Sturm. Avocado-Eis ist ein wahrer Genuss für alle Eisliebhaber, die nach neuen aufregenden Aromen suchen.
Mit seiner cremigen Konsistenz und dem dezenten, leicht nussigen Geschmack ist es eine willkommene Abwechslung zu den herkömmlichen Sorten. Der Gaumenschmaus kann zudem ohne schlechtes Gewissen genossen werden, denn die cremige Frucht steckt voller Vitamine und Mineralien, die gut für den Körper sind. Kein Wunder, dass in südlichen Ländern wie Spanien "Avo-Eis" schon lange etabliert ist.
Und auch hierzulande setzen immer mehr Eismanufakturen auf die grüne Superfrucht. So zum Beispiel der "Verrückte Eismacher" aus München. In der bayerischen Hauptstadt ist er eine Institution und Spezialist in Sachen Avocado-Eis: "Ich liebe Avocado im Burrito und dachte, es wird mal Zeit für Avocado im Eis", erklärt der ausgefallenste Eismacher der bayerischen Landeshauptstadt. In seiner Eisdiele gibt es viele außergewöhnliche Geschmacksrichtungen, in denen auch die Avocado in unterschiedlichen Varianten eine Rolle spielt, darunter sogar Sushi-Eis. (Der verrückte Eismacher, Amalienstraße 77, 80799 München)
Genauso wie die Münchner:innen haben sich auch die Hanseat:innen aus Hamburg in die Eiskreation des Sommers verliebt: Avocado-Eis ist auch bei Luicella’s in St. Pauli eine begehrte Sorte. Der ehemalige Leistungsschwimmer Markus Deibler hat sich mit der eigenen Eisdiele einen Traum erfüllt. Bei ihm kommen seit Gründung im Jahr 2013 nur natürliche Zutaten ohne künstliche Aromen auf die Eiskarte: "Avocado-Eis ist aufgrund der enthaltenen gesunden Fette besonders cremig. Die meisten Menschen kennen die Avocado eher als salzige Speise und sind neugierig darauf, sie als Süßspeise zu entdecken. Besonders beliebt ist bei uns die Eismischung Avocado mit Blaubeersoße". Wer möchte, kann bei Markus Deibler und seinem Team sogar Workshops besuchen und selbst Eis herstellen. (Luicella’s, Detlev-Bremer-Straße 46, 20359 Hamburg St. Pauli)
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Über die Welt-Avocado-Organisation
Die Welt-Avocado-Organisation ist eine 2016 gegründete gemeinnützige Organisation, deren Mitglieder Avocado-Erzeuger, -Exporteure und -Importeure aus der ganzen Welt sind - darunter die vier wichtigsten Erzeugerländer der EU und des Vereinigten Königreichs. Die World Avocado Organization fördert den Konsum von Avocados aufgrund ihres Nährwerts und ihrer anerkannten gesundheitlichen Vorteile. Außerdem informiert sie die Öffentlichkeit über die Avocadoproduktion, die Lieferketten und die Nachhaltigkeit. Weitere Informationen finden Sie unter avocadofruitoflife.com
Quelle: World Avocado Organization (WAO)
