Brotbackseminar – Traditionelles Handwerk erleben
Freizeit Ausflüge
Gastronomie Essen & Trinken
Taucht ein in die Welt des traditionellen Brotbackens und entdeckt, wie aus regionalem Korn köstliche Brote entstehen – mit echtem Expertenwissen und vielen Genussmomenten.
| Wann? | Samstag, 17. Januar 2026, 10.00 bis 14.00 Uhr |
| Wo? | Gut Wulksfelde |
| Kosten: | 139,- Euro pro Person |
| Anmeldung: | Hier direkt anmelden |
Was erwartet euch beim Brotbackseminar?
Bei diesem Seminar lernt ihr direkt vom erfahrenen Bäcker, wie Brot nach traditionellem Handwerk entsteht. Ihr bekommt praktisches Wissen über das eigene Getreide, die genutzten Mehlsorten und die Besonderheiten der ökologischen Brotherstellung. Gemeinsam backt ihr verschiedene Brotsorten und entdeckt, wie vielfältig Backen sein kann.
Welche Brotsorten werden gebacken?
Im Mittelpunkt stehen drei besondere Brote: ein Weizenstangenbrot, ein italienisches Landbrot und ein individuell mild gesäuertes 3-Stufen-Sauerteigbrot. Ihr erfahrt, wie sich mit einer Rezeptur unterschiedliche Brote – etwa eine Weizenstange und ein französisches Baguette – durch verschiedene Techniken herstellen lassen.
Wie profitiert ihr vom Expertenwissen?
Bäcker Robert Herbst teilt sein Fachwissen rund um Mehle, Getreide und Sauerteige direkt mit euch. Ihr lernt die Methode des "Kochstücks" beim Roggenmischbrot kennen und entdeckt, welche Vorteile diese Technik fürs Brotbacken bringt. So bekommt ihr Tipps, die ihr sofort zu Hause anwenden könnt.
Was macht das Seminar besonders?
Neben dem Backen erwartet euch eine umfangreiche Verkostung der frisch gebackenen Brote. Außerdem gibt es eine spannende Führung durch die Backstube, bei der ihr Einblicke in das traditionelle Handwerk und die Abläufe in der Bäckerei erhaltet. Erlebt, wie regionale Zutaten zu echten Genussmomenten werden.
Was nehmt ihr mit nach Hause?
Am Ende des Seminars geht ihr nicht nur mit neuen Backkenntnissen, sondern auch mit euren selbstgebackenen Broten, den Rezepten und dem hauseigenen Sauerteig nach Hause. So könnt ihr das Erlernte direkt in eurer Küche umsetzen und Familie und Freunde begeistern.
Für wen ist das Seminar geeignet?
Dieses Seminar richtet sich an alle, die gerne selbst backen, ihr Wissen vertiefen möchten oder einfach Lust auf einen genussvollen Tag in der Backstube haben. Egal, ob Einsteiger oder Hobbybäcker – hier kommt jeder auf seine Kosten.
Neugierig auf weitere Genuss- und Backerlebnisse? Auf hamburg-magazin.de entdeckt ihr noch mehr spannende Veranstaltungen rund ums gute Essen.
