Hobenschnack Menü mit Rieckens Eichhof
Gastronomie Essen & Trinken
Am Donnerstag, 5. Februar 2026, erwartet euch im Restaurant Hobenköök im Oberhafen ein ganz besonderer Abend: Hobenschnack Menü mit Rieckens Eichhof.
| Wann? | Donnerstag. 5. Februar 2026, 18.30 bis 22.00 Uhr |
| Wo? | Hobenköök |
| Kosten: | 69,- Euro inklusive 4-Gang-Menü und begleitender Drinks |
| Anmeldung: | Direkt hier Tickets reservieren. |
Was ist Hobenschnack?
Hobenschnack ist eine einzigartige Veranstaltungsreihe in der Hobenköök, die lokale Lebensmittelerzeuger und ihre Produkte in den Mittelpunkt stellt. Ihr erlebt Talkrunden mit engagierten Produzenten, genießt ein kreatives 4-Gänge-Menü und nehmt spannende Einblicke in regionale Landwirtschaft mit. Moderiert wird der Abend von Dorothea Heintze, mit dabei ist NDR-Koch und Hobenköök Chef Thomas Sampl.
Wie läuft der Abend ab?
Der Event startet um 18.30 Uhr mit einem Welcome-Drink und einer Vorstellungsrunde. Danach wechseln sich Talkrunden und Menügänge in lockerer Folge ab, sodass ihr ausreichend Zeit für Genuss, Austausch und Fragen habt. Der Abend klingt gegen 21.30 bis 22.00 Uhr aus. Je nach Teilnehmerzahl und Wetter findet der Schnack entweder im Restaurant oder draußen auf dem Gelände statt.
Was erwartet euch kulinarisch?
Ihr dürft euch auf ein kreatives 4-Gänge-Menü freuen, das perfekt auf das Thema des Abends abgestimmt ist. Die Menüs werden wenige Wochen vor dem Event bekanntgegeben. Für Vegetarier und Veganer gibt es angepasste Alternativen – einfach bei der Buchung im Kommentarfeld angeben. Zwei kulinarische Pausen sorgen für entspannte Genussmomente.
Wer sind die Produzenten?
Jeder Hobenschnack stellt einen lokalen Lebensmittelerzeuger vor. Im Februar 2026 ist Felix Rieken vom Eichhof zu Gast. Sein Hof steht für nachhaltige und tiergerechte Landwirtschaft und wurde mit dem 1. Platz des Nachhaltigkeitspreises Schleswig-Holstein ausgezeichnet. Die Kühe leben fast das ganze Jahr auf der Weide, Kälber wachsen muttergebunden auf und ein Agroforstsystem sorgt für Artenvielfalt. Produkte wie frische Bio-Landmilch, Joghurt und Käse werden direkt vermarktet.
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Was macht das Event besonders?
Ihr erfahrt aus erster Hand, wie Regionalität, Tierwohl und Genuss zusammenpassen. Die Kombination aus Talk, Fragerunde und Dinner gibt euch tiefe Einblicke in nachhaltige Produktion und moderne Lebensmittelherstellung. Die lockere Atmosphäre fördert Austausch und Diskussion – so wird jeder Abend zum echten Erlebnis.
Wie könnt ihr teilnehmen?
Tickets sind direkt über die Website des Hobenköök erhältlich. Der Preis für das Event liegt bei 69,- Euro inkl. MwSt.. Bei Umbuchung oder Stornierung fällt eine Gebühr von 15,- Euro an. Der Treffpunkt ist das Restaurant Hobenköök im Oberhafen, Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg.
Warum lohnt sich Hobenschnack für euch?
Ihr gewinnt spannende Einblicke in regionale Erzeuger, genießt ein außergewöhnliches Menü und könnt direkt Fragen stellen. Die Veranstaltung verbindet Genuss mit Wissen – ideal für alle, die bewusst und neugierig essen wollen. Für jeden Termin wird ein neuer Produzent vorgestellt, sodass immer frische Themen und Geschmackserlebnisse auf euch warten.
Wann finden die nächsten Termine statt?
- 19. März 2026 mit Backensholzer Hof
- 9. April 2026 mit Knollenkutter
- 5. Mai 2026 mit Frischgefischt
- 11. Juni 2026 mit Überquell
- 2. Juli 2026 mit Artefakt
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