FINE DINING KOCHKURS

Seminare, Kurse & Workshops

Bild: Kurkuma - die vegane Kochschule

© Eleftherios Toptsidis

Lust auf was Besonderes?
Vegane Ernährung ist nicht „nur“ gesund! Dass sie auch zum bunten Augen- und leckeren Gaumenschmaus werden kann, entdecken wir in diesem Kurs. Ihr lernt, wie die einzelnen Komponenten geschmackvoll zubereitet, schön in Szene gesetzt und zu einem stimmigen Menü kombiniert werden.
Für den ersten Hunger schicken wir uns selbst erst einmal einen kleinen „Gruß aus der Küche“. Danach geht’s an die Zubereitung eines feinen Menüs, das wir in 3 Gängen gemütlich und bei netten Tischgesprächen genießen!Das Menü für den Abend
Amuse-Bouche
Vorspeise
Rote-Bete-Carpaccio mit Feldsalat, Basilikum-Meerettich-Creme, Mandelfeta und Zwiebelcrunch
Hauptgang
Rotkohlrisotto mit Schwarzwurzeltempura, rauchigen Pilzen, scharfem BBQ-Kürbis, Baby-Pak Choiund Shisocreme
Dessert
Tarte Tatin mit Baiserwölkchen, Himbeereis, Himbeermousse und Schokoladen-Tonka-Rosmarin-Sauce
Das Menü kann saisonbedingt leicht abweichen.
Preis pro Person 65,-
inkl. Wasser und Rezeptheft per Email.

Homepage
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Preis ab
65.00 €
Preis bis
65.00 €



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