Heidelbeere und Aronia: Herkunft, Anwendungen und Rezepte

Gesundheit & Lebenshilfe

ARCHIV-Inhalt (veröffentlicht: 02.06.2015)

Der Demmler Verlag hat zwei neue Bücher herausgebracht: Evemarie Löser und Dr. Frank Löser haben Werke über die Heidelbeere sowie die Aronia herausgegeben. Im Fokus stehen Herkunft, Anwendungen und Rezepte.

Heidelbeere

Das Sammeln und die Verarbeitung von Heidelbeeren erfreuen sich seit jeher großer Beliebtheit. Schon vor mehr als 50.000 Jahren soll den Menschen bekannt gewesen sein, dass die Heidelbeere nützlich für die Ernährung ist. Bei den alten Griechen und Römern wurde die Heilwirkung der Waldheidelbeere bei Darmerkrankungen geschätzt. In der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts begann man mit der Zucht der Kulturheidelbeere. Das neue Buch vermittelt Wissenswertes und Geschichtliches über die Heidelbeeren, über Verwendungsmöglichkeiten beider Arten in Hausapotheke und Küche. Die Rezepte – von herzhaften Speisen bis zu Desserts – sollen zum Nachmachen ermuntern.

Aronia

Die Aronia oder auch schwarze Apfelbeere stammt aus Nordamerika und kam ursprünglich als Ziergehölz nach Europa. Sicher stehen in einigen Gärten Aroniasträucher, ohne dass jemand ahnt, was die Früchte in sich tragen. Die heilenden Kräfte der Beeren wurden schon von den Indianern genutzt. Der Trend zur gesunden Ernährung hat auch die Vorzüge der Aronia weiter bekannt gemacht. Als Multitalent für die Gesundheit lernen Leser die Aronia und ihre Geschichte, die Namensgebung, die Biologie und die Heilwirkungen kennen. Das Buch macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung in der Küche und in der Hausapotheke.

Seit 25 Jahren steht der Demmler Verlag für interessante und unterhaltende Veröffentlichungen. Zu den bekannten Titeln über Steine, Strandfunde an der Ost- und Nordsee gibt es die beliebte Naturreihe zum Thema Gesundheit aus Feld, Wald und Wiesen mit zahlreichen Rezepturen, die Bildbandreihe sowie Biographien und die Sagen- und Geschichten-Reihe.

"Heidelbeere. Herkunft, Anwendungen und Rezepte", Demmler Verlag, von Evemarie Löser und Dr. Frank Löser, März 2015, Preis: 8,95 Euro -
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"Aronia. Herkunft, Anwendungen und Rezepte", Demmler Verlag, von Evemarie Löser und Dr. Frank Löser, März 2015, Preis: 8,95 Euro
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