Sternerestaurant Lakeside* im The Fontenay

Restaurants

Lakeside Restaurant, © The Fontenay Hamburg

Lakeside Restaurant, © The Fontenay Hamburg

Im Jahr 2019 ist das Lakeside, das Fine Dining Restaurant im Fünf-Sterne-Superior Hotel The Fontenay, zum ersten Mal bei der Sterneauszeichnung des Guide Michelins dabei. Nach nicht einmal einem Jahr seit der Eröffnung wurde das Lakeside mit einem Stern ausgezeichnet.

Die Freude im Team um Chefkoch Cornelius Speinle, Restaurantleiter Michel Buder, Chef-Sommelière Stefanie Hehn sowie Chef-Pâtissier Marco D'Andrea ist groß – denn der Guide Michelin hat die Leistungen der Crew des Restaurants Lakeside in der Ausgabe für 2019 mit einem Michelin-Stern prämiert. Das Fine Dining Restaurant im siebten Stock des Hotels The Fontenay an der Außenalster zählt ab jetzt offiziell zu den Sterne-Adressen der Hansestadt.

Das Restaurant Lakeside

Hell, lichtdurchflutet und in warmen Weiß- und Greigetönen – die Atmosphäre im Lakeside ist luftig und leicht. Eine große Spiegelwand holt das Licht von draußen nach drinnen. Das ambitionierte, internationale Küchenteam steht für kreative Gerichte auf Spitzenniveau. Dabei spielen ein moderner Stil mit Einflüssen aus aller Welt zusammen, gemeinsam mit handwerklicher Perfektion ergeben sie maximale Geschmacksintensität. "Man sieht und weiß, was man isst", lautet das Credo von dem gebürtigen Schweizer Cornelius Speinle – eine aufwändige Küche, die die klassischen Wurzeln jedoch nicht vernachlässigt.

Das Superior Hotel The Fontenay

Das Fünf-Sterne-Superior Hotel The Fontenay ist ein Abbild des modernen Hamburg – eine Hommage an die Hansestadt. Unmittelbar an der Außenalster gelegen, vereinen sich in diesem "Modern Classic" auf besondere Weise urbane Natur und kosmopolitischer Lebensstil. Die faszinierende, skulpturale Architektur beherbergt 130 luxuriöse Zimmer und Suiten, viele mit Alsterblick. Das Herzstück bilden ein verglaster und mit Bäumen begrünter Innenhof sowie das imposante 27m hohe, geschlossene Atrium. Das Hotel ist Mitglied von The Leading Hotels of the World.

Quelle: The Fontenay Hamburg

Ortsinformationen

THE FONTENAY Hamburg
Fontenay 10
20354 Hamburg
Telefon: 040 - 60566050

Anfahrt


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