Restaurant HACO – Nordisch, regional & extrem lecker

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© Restaurant HACO

© Restaurant HACO

Seit April 2017 bereichert das Restaurant HACO die Clemens-Schultz-Straße in Hamburg St. Pauli. Die Einrichtung ist skandinavisch-schlicht gehalten, das gesamte Team ist sehr freundlich und lässt keine Wünsche offen. Die Karte ist klein aber fein – hier kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten.

Gastronomisch sieht sich Küchenchef Björn Juhnke der nordischen Küche verbunden: Von Hamburg aus im 180-Grad-Winkel nach Norden, Schwerpunkt Nordsee, Ostsee und Nordatlantik. Alles von Island über Skandinavien bis ins Baltikum.

Das HACO-Team arbeitet eng mit Erzeugern aus der Region zusammen. Saisonalität und Nachhaltigkeit sind ihnen dabei sehr wichtig. Die Abendkarte wird monatlich gewechselt und passt sich immer den Angeboten der Saison an.

Auch die Getränke und Weine haben ihren Schwerpunkt in Deutschland. Besonders interessant sind die hochprozentigen Schnäpse und Brände aus kleinen Brennereien der Region.

Und selbst das Interieur kommt aus der Region: Eiche aus Norddeutschland, Sitzpolster aus Filz von Schafen aus der Lüneburger Heide usw.

Ortsinformationen

Restaurant HACO
Clemens-Schultz-Straße 18
20359 Hamburg
Telefon: 040-74203939

Öffnungszeiten

Di:
18.00 bis 00.00 Uhr
Mi:
18.00 bis 00.00 Uhr
Do:
18.00 bis 00.00 Uhr
Fr:
18.00 bis 00.00 Uhr
Sa:
18.00 bis 00.00 Uhr

Anfahrt


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