Neues Restaurant "Kinfelts KITCHEN & WINE" von Sternekoch Kirill Kinfelt in der Hamburger HafenCity eröffnet

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Kinfelts Kitchen & Wine, © Per Kasch

Kinfelts Kitchen & Wine, © Per Kasch

Kirill Kinfelt hat zusammen mit seiner Frau Jana am 23. August 2018 zusätzlich zum prämierten Trüffelschwein in Hamburg Winterhude ein weiteres Restaurant eröffnet.

Das Kinfelts KITCHEN & WINE in der Hamburger HafenCity ist von der Qualität der Sterneküche inspiriert und bietet eine gehobene Bistroküche für jedermann. Unter dem Motto "Willkommen in der Familie" gibt es neben Casual Lunch und Dining eine besonders umfangreiche und erlesene Auswahl an Weinen von dem engagierten Spitzen-Sommelier Maximilian Wilm.

Das Kinfelts KITCHEN & WINE verfügt auf 250 Quadratmetern über knapp 70 Sitzplätze mit Wohlfühlatmosphäre und Blick auf den Museumshafen in unmittelbarer Nähe zur Elbphilharmonie.

Kirill Kinfelt, Sternekoch und Inhaber des Kinfelts Kitchen & Wine: "Im Kinfelts KITCHEN & WINE zeigen wir uns von unserer ganz persönlichen Seite. Das freundliche Ambiente heißt jeden in unserer Familie willkommen – ob Anwohner, Besucher der Elbphilharmonie oder Hamburg-Tourist. Wir laden zu ehrlicher Küche mit besten Zutaten, einem Glas Wein zum Wohlfühlen und einem guten Gespräch ein."

Das Kitchen-Konzept
Lunch, kleine Mahlzeit zwischendurch, stilvolles Abendessen oder einfach nur ein Glas Wein – all das ist im Kinfelts KITCHEN & WINE möglich. Kirill Kinfelt schätzt höchste Qualität, auch aus der Region. Im neuen Restaurant bietet er beste Zutaten und Zubereitung, ein entspanntes Ambiente und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Modernes und Bodenständiges für alle, die wissen, dass Gutes meistens ganz nah liegt.

Kreationen wie Seeteufel mit Linsen und Blutwurst, geschmorte Rinderschulter mit Serviettenknödel und Karotten oder Schweinebauch auf Toast mit Kartoffel und Roter Bete. "Als Sternekoch arbeite ich mit bester Qualität, daher ist die Auswahl immer exzellent und jedes Gericht ist im Haus frisch zubereitet. Das ist in der heutigen Restaurantlandschaft leider eine Seltenheit. Meine Frau und ich freuen uns, den Gästen unser neues Restaurant zu präsentieren“, beschreibt Sternekoch Kinfelt sein Konzept.

Das Wine-Konzept
"Zu jedem guten Essen gehört ein guter Wein. Darum habe ich für das Kinfelts KITCHEN & WINE eine besondere Weinkarte mit rund 200 herausragenden Weinen aus aller Welt zusammengestellt. Es ist eine Mischung aus Klassikern und Newcomern. Wir bieten Weine, die man nicht überall findet, und die wir selbst gern trinken", so Maximilian Wilm, Sommelier und Betriebsleiter des Kinfelts KITCHEN & WINE. Als besonderes Angebot an die Gäste präsentiert und öffnet er täglich eine andere Großflasche als ‚Das dicke Ding‘.

Das Interior-Konzept
Das Design des Restaurants inklusive eigenem Corporate Design haben Jana und Kirill Kinfelt in beste Hände gegeben. Die international renommierte Designerin und Foodie Katrin Oeding entwarf das erste Mal in ihrer Karriere ein Restaurant. "Die Identität der Inhaber in das gesamte Ambiente mit Wohlfühlcharakter und urbaner Atmosphäre zu übersetzen war eine grandiose Aufgabe. Die Persönlichkeiten, der Raum und die Gestaltungselemente verschmelzen zu einer einzigartigen Einheit" so Designerin Katrin Oeding zum Corporate Architecture-Konzept.

Ortsinformationen

Kinfelts KITCHEN & WINE
Am Kaiserkai 56
20457 Hamburg
Telefon: 0 40/3 0 06 83 69

Öffnungszeiten

Montag Ruhetag
Dienstag bis Freitag 12.00 bis 15.00 Uhr (Küchenschluss 14.30) und ab 17.00 Uhr (Küchenschluss 23.00 Uhr)
Samstag ab 12.00 Uhr (Küchenschluss 23.00 Uhr)
Sonntag ab 12.00 Uhr (Küchenschluss 22.00 Uhr)


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