Restaurants

Spitzenkoch für Se7en Oceans: Stefan Beiter ist neuer Küchenchef in dem Toprestaurant an der Binnenalster

Das Se7en Oceans an der Binnenalster hat einen neuen Küchenchef: Stefan Beiter hat die Leitung des Gourmetrestaurants (1 Michelin-Stern) im Juni 2019 übernommen. "Der Blick auf die Binnenalster und die Hamburger Innenstadt ist einfach unfassbar schön", schwärmt Stefan Beiter über seine neue Wirkungsstätte im Se7en Oceans. "Es ist mir eine besondere Ehre, in dieser prominenten Lage in einem der langjährigen Sternerestaurants der Stadt eine neue ...

KINNELOA – die California Street Kitchen in Hamburg

Im Mai 2019 hat das neue Restaurant "KINNELOA" in der Europa Passage eröffnet. Mit dem "KINNELOA" kommt die California Street Kitchen nach Hamburg. Sie steht in Kalifornien und insbesondere in Venice Beach für ethnische Vielfalt, ein positives Lebensgefühl und einen gesunden Lebensstil, der sich auch in der lokalen Küche wiederfindet. Amerikanische und mexikanische Kochkunst hat sich hier im Laufe der Zeit mit Hilfe von asiatischen und ...

SurfLounge HafenCity by Surfkitchen

Am Donnerstag, 12. September 2019, wird das Restaurant Surfkitchen zum Hotspot für alle Surfer, Kiter und Freiheitsliebhaber! Die SurfLounge ist ein neues entspanntes Feierabendformat für alle, die sich gern die frische Meeresluft um die Nase wehen lassen, am Wochenende mit dem Bulli in die Dünen fahren oder ihren Urlaub am liebsten auf dem Wasser verbringen. Die Surfkitchen bietet einen zentralen Platz am Wasser, direkt in der Hamburger ...

Brüdigams – Wunderbar schlemmen in besonderer Atmosphäre

Mitten in Hamburg-Eimsbüttel im Eppendorfer Weg liegt das Restaurant Brüdigams. Schon die Einrichtung aus Vintage-Möbeln und Bücherregalen mit hunderten von Kochbüchern lassen erahnen, dass es hier kein gewöhnlicher Restaurant-Besuch wird. Die Fusion von vier Leidenschaften: Kochen, vintage Möbel und Objekte, Reisen- und Kochbücher machen den besondern Charme des Brüdigams aus. Geboten wird dem Gast eine unfassbar leckere Bistroküche mit einem ...

100/200 – das etwas andere Fine Dining in Hamburg

Wer schlichtweg richtig gut essen und trinken will, trifft sich in der Regel in der Küche. Sie ist der Ort, an dem alles auf den Tisch kommt. In dem es so gut wie keine Grenzen gibt. In dem Essen und Emotionen gleichermaßen serviert werden. In dem eine ganz besondere Wärme herrscht und wo man mit anderen etwas teilt – Geräusche, Geschmack, Gedanken, Grundsätzliches. Thomas Imbuschs Gourmet-Restaurant, in 2019 ausgezeichnet mit einem ...

Sternerestaurants Hamburg

Wer gerne edle Gerichte aus marktfrischen, hochwertigen Zutaten genießt, sollte einmal testen, was die Hamburger Sterneköche für ihn bereithalten. Leichte Köstlichkeiten voller Kreativität verwöhnen den Gaumen und stellen dennoch keine Gefahr für die schlanke Linie dar. Die phantasievolle Dekoration und das stilvolle Ambiente lassen den Besuch in einem Sternerestaurant zum besonderen Vergnügen werden. In Deutschland zeichnet der Hotel- und ...

Restaurant HACO – Nordisch, regional & extrem lecker

Seit April 2017 bereichert das Restaurant HACO die Clemens-Schultz-Straße in Hamburg St. Pauli. Die Einrichtung ist skandinavisch-schlicht gehalten, das gesamte Team ist sehr freundlich und lässt keine Wünsche offen. Die Karte ist klein aber fein – hier kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten. Gastronomisch sieht sich Küchenchef Björn Juhnke der nordischen Küche verbunden: Von Hamburg aus im 180-Grad-Winkel nach Norden, Schwerpunkt Nordsee, ...

Sternerestaurant Lakeside* im The Fontenay

Im Jahr 2019 ist das Lakeside, das Fine Dining Restaurant im Fünf-Sterne-Superior Hotel The Fontenay, zum ersten Mal bei der Sterneauszeichnung des Guide Michelins dabei. Nach nicht einmal einem Jahr seit der Eröffnung wurde das Lakeside mit einem Stern ausgezeichnet. Die Freude im Team um Chefkoch Cornelius Speinle, Restaurantleiter Michel Buder, Chef-Sommelière Stefanie Hehn sowie Chef-Pâtissier Marco D'Andrea ist groß – denn der Guide Michelin ...

Restaurant bianc* von Sternekoch Matteo Ferrantino

Hamburg ist bekannt als "Das Tor zur Welt", insbesondere kulinarisch wird die Hansestadt diesem Ruf mehr als gerecht. So gilt Hamburg als Hochburg für Spitzenköche mit eigenem Restaurant. Einer von ihnen ist Matteo Ferrantino, der mit dem Restaurant bianc in der Hafencity das Tor zum kulinarischen Zauber des Südens öffnet. Am Sandtorkai mit Blick auf die Elbphilharmonie serviert der Spitzenkoch seinen Gästen eine kreative, mediterrane Küche. ...

"Richtige" Hamburger gibt's bei Otto's Burger

In den drei Stores von Otto's Burger erhalten die Gäste "richtige" Hamburger: Alle Zutaten stammen aus Hamburg und der umliegenden Region. Die Gourmet-Burger bestehen aus 100 % nachhaltig produziertem Rindfleisch von Weidekühen aus der Lüneburger Heide, nach eigener Rezeptur gebackenen Brioche Brötchen und hausgemachten Saucen ohne Zusatzstoffe. Die Cousins Daniel und Lucas haben das familiengeführte Unternehmen 2014 gegründet. Der Name Otto's ...

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