Tafel & Tide: Kulinarische Genusstour

"Tafel & Tide" im Überblick

"Tafel & Tide" ist eine kulinarische Genusstour durch zwei Hamburger Quartiere. An ausgewählten Sonntagen zwischen 11.30 und 14.00 Uhr erleben maximal 40 Gäste vier sorgfältig aufeinander abgestimmte Stationen. Los geht es am Fischmarkt, weiter per Barkasse durch den Hafen und hinein in die historische Speicherstadt. Im Preis von 79,- Euro pro Person sind Menü, Bootsfahrt und Patisserie bereits enthalten.

Station 1: Menü im Tim's

Den Auftakt bildet ein Zwei-Gänge-Menü im Tim's Restaurant direkt am Hamburger Fischmarkt. Durch die Lage am Wasser genießen Gäste einen außergewöhnlichen Blick auf die Elbe, vorbeiziehende Schiffe und die Skyline der Hansestadt. Die Küche interpretiert norddeutsche Klassiker modern und setzt auf frische, saisonale Zutaten.

Serviert werden zwei Gänge mit einer veganen Alternative beim Hauptgang:

• Vorspeise: Bunte Tomatenvariation mit krossem Ciabatta, Gurkengranité und Basilikumpesto
• Hauptgang: Knuspriges Zanderfilet mit Hamburger Grüner Sauce, glasiertem Baby-Gemüse und Kräuterkartoffel
• Vegane Alternative: Gebackener Blumenkohl mit Hamburger Grüner Sauce, glasiertem Baby-Gemüse und Kräuterkartoffel

Wasser ist im Preis inbegriffen – unterstützt durch MAGNUS Mineralwasser aus Norddeutschland. Weitere Getränke werden separat berechnet. Beim Verlassen des Restaurants erhalten alle Gäste ein erfrischendes COASTIES-Getränk für den weiteren Weg.

Station 2: Barkassenfahrt

Am Anleger Fischmarkt startet eine exklusive Fahrt durch das Herz des Hamburger Hafens. Die farbenfrohen Kunst-Barkassen von Barkassen-Meyer sind längst schwimmende Wahrzeichen der Stadt. Künstler verwandeln die historischen Boote in einzigartige Kunstwerke, die zwischen Containerschiffen und Elbkulisse besondere Akzente setzen.

Die Route führt entlang der Landungsbrücken und der Elbphilharmonie bis hinein in die Speicherstadt. Vom Wasser aus eröffnen sich einzigartige Perspektiven auf Hamburgs maritime Seite – ein Zusammenspiel aus Hafenromantik, moderner Kunst und echtem Hamburger Lebensgefühl.

Station 3: Patisserie Johanna

In der Speicherstadt erwartet die Gäste ein stilvoller Ausklang in der Patisserie Johanna. Das Café verbindet französische Patisserie-Kunst mit norddeutscher Gelassenheit – eingebettet in die historische Backsteinarchitektur des UNESCO-Welterbes. Serviert werden handgefertigte Kreationen sowie eine Kaffee- oder Tee-Spezialität nach Wahl, begleitet von einem kleinen Törtchen aus der hauseigenen Produktion.

Station 4: Speicherstadt

Die Speicherstadt bildet die beeindruckende Kulisse für den Abschluss des Erlebnisses. Als größtes historisches Lagerhausensemble der Welt gehört sie zum UNESCO-Welterbe. Zwischen roten Backsteinfassaden, Fleeten und Brücken entfaltet sich eine Atmosphäre, die Geschichte, Handel und Hafenromantik miteinander verbindet. Ein Spaziergang durch das Viertel rundet den Sonntagsausflug perfekt ab.

Insider-Tipp: Fischmarkt

Vor dem offiziellen Start lohnt sich ein Abstecher über den legendären Hamburger Fischmarkt, der seit 1703 jeden Sonntag ab 6.00 Uhr stattfindet. Marktschreier, frischer Fisch, Musik und echtes Hafenflair mischen sich hier zu einem einzigartigen Erlebnis. Direkt daneben beeindruckt die historische Fischauktionshalle mit ihrer markanten Architektur aus dem 19. Jahrhundert.

Buchung für Gruppen

"Tafel & Tide" ist auch als exklusive Veranstaltung für Unternehmen und Gruppen buchbar. Ob Teamausflug, Kundenevents oder besondere Anlässe – das Team der Elbmeile erstellt auf Anfrage ein individuelles Angebot. Kontakt: quartier@elbmeile.de

Hinweise für die Tour

Das Erlebnis findet auch bei Regen statt – wettergerechte Kleidung wird empfohlen. Bei Sturm oder Sturmflut werden alle Teilnehmer spätestens am Vortag informiert und erhalten einen Ersatztermin.

Für Rollstuhlfahrer ist der Einstieg auf die Barkasse leider nicht möglich.