Neue Filiale von Four Brothers Kitchen in Winterhude!

Was zeichnet die Four Brothers Kitchen aus?

Familiäre Backtradition trifft moderne Gastronomie – das ist das Erfolgsrezept von Samet, Ümit, Ismail und Ceyhun. Die vier Brüder wuchsen in der Bäckerei ihres Großvaters auf und lernten das Handwerk von der Pike auf.

Heute führen sie ihr eigenes Restaurant im Rewe-Center Altona. Jeder Teig wird täglich frisch und von Hand zubereitet, nach eigenen Rezepturen und mit viel Herzblut. Ein türkisches Sprichwort sagt: Wer einmal mit Mehl in Berührung kommt, wird es nie wieder los – genau so erging es den vier Brüdern.

NEU: 2026 haben die vier Brüder expandiert und bieten die frischen türkischen Backwaren und Speisen seit Juli auch in einer Filiale in Winterhude in der Alsterdorfer Straße an.

Welche Speisen erwarten euch?

Das Angebot verbindet mediterrane Klassiker mit türkischen Spezialitäten. Ihr findet Pizza und Pasta mit orientalischem Twist, knusprige Pide nach Schwarzmeerart und saftige Croques. Dazu kommen Snack Rolls, türkische Köfte-Frikadellen und kreative Hot Rings.

Alle Zutaten stammen direkt vom Frischmarkt und werden mit leidenschaftlicher Handarbeit verarbeitet. Die Speisekarte bietet sowohl vegetarische als auch fleischhaltige Optionen für jeden Geschmack.

Wie ist das Frühstücksangebot?

Das kraftvolle Frühstücksangebot lässt keine Wünsche offen. Genießt handgemachtes Gebäck, klassische Rührei-Variationen oder traditionelles Menemen nach türkischer Art.

Saftig belegte Sandwiches und Spiegeleier mit diversen Zutaten runden das Angebot ab. Ob vegetarisch oder mit Fleisch – hier findet jeder seinen perfekten Start in den Tag. Die Brüder setzen auch beim Frühstück auf frische Zutaten und hausgemachte Qualität.

Was bietet der Mittagstisch?

Zur Mittagszeit erwartet euch eine vielfältige Auswahl herzhafter Gerichte. Burger mit frischen Zutaten, krosse Pide-Schiffchen und klassische Pizza stehen auf der Karte. Italienischer Pasta-Teig trifft auf türkische Finesse, feurige Hot Rings auf knackige Salate.

Die Croques kommen kross und frisch belegt auf den Tisch. Klein aber fein präsentieren sich die Snack Rolls – perfekt für den schnellen Hunger zwischendurch.

Wer sind die vier Brüder?

Jeder Bruder bringt seine eigene Persönlichkeit und Stärke ins Team ein. Samet ist der Kommunikator und Initiator, der als Ältester die Fäden zusammenhält. Ümit, der stille Macher, knetet lieber 1.000 Pizzen im Akkord, als viele Worte zu verlieren. Ismail begeistert mit seinem Charme und seiner offenen Art jeden Gast. Ceyhun, der Jüngste, ist das Gewissen der Truppe und achtet kompromisslos auf höchste Qualität bei allen Teigwaren.

Wie ist die Familie zum Bäckerhandwerk gekommen?

Die Brüder wuchsen zwischen Mehlsäcken auf – in der Bäckerei ihres Großvaters, die später ihre Eltern übernahmen. Statt mit Sand spielten sie als Kinder mit Mehl. Ihre Ausbildung absolvierten alle vier in der Bäckerei ihres Onkels.

Diese tiefe Verwurzelung im Handwerk prägt bis heute jedes Produkt. Teigprodukte sind ihre Passion, und das schmeckt man in jedem Bissen. Die Liebe zum Backen wurde ihnen buchstäblich in die Wiege gelegt.

Welche Philosophie steckt dahinter?

"Einer für alle, alle für einen" – nach diesem Motto führen die Brüder ihr Restaurant. Sie setzen ausschließlich auf beste Zutaten, traditionelle Handarbeit und eigene Rezepturen.

Jedes Gericht wird mit der gleichen Sorgfalt zubereitet wie in der Familienbäckerei ihrer Kindheit. Die Verbindung von türkischer Tradition und modernem Backwerk macht den besonderen Charakter aus. Mit dem ersten Bissen werdet ihr Teil dieser Familiengeschichte – afiyet olsun!

Wo findet ihr die Four Brothers Kitchen?

Das Restaurant liegt im Rewe-Center in Altona, mitten im Herzen Hamburgs. Die Lage bietet optimale Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und zahlreiche Parkmöglichkeiten direkt am Center. So könnt ihr bequem vorbeikommen und euch durch die Speisekarte probieren. Die zentrale Position macht die Four Brothers Kitchen zum idealen Anlaufpunkt für Frühstück, Mittagessen oder einen Snack zwischendurch.

Das zweite Restaurant haben die Brüder im Juli 2026 in Winterhude aufgemacht. In der Nähe des Winterhuder Marktplatzes bekommt ihr jetzt auch türkische Frühstücksangebote, köstliche Snacks und Burger und könnt ebenfalls leckere Backwaren to-go mitnehmen!

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