Es gibt sie noch die traditionsreichen Geschäfte, die sich mit ihrer Warenauswahl oder den Dienstleistungen abheben vom Einheitsangebot der großen Ketten. Für die inhabergeführten Läden sind Wachstumszwang oder Expansion kein Thema, denn sie haben ein konkurrenzloses Angebot. Mit Originalität, kompromissloser Spezialisierung, handwerklichem Können und ästhetischem Eigensinn schlagen diese alteingesessenen und neuen Hamburger Geschäfte den Gesetzen des Einzelhandels ein Schnippchen.

Die Scherben-Klinik in der Bundesstraße leistet zum Beispiel erste Hilfe für die teure Vase. Als das Geschäft 1935 gegründet wurde, waren es hauptsächlich Hotels und Restaurants, die zerbrochenes Porzellan aufwendig reparieren ließen. Heute sind es vorwiegend Stücke mit persönlichem Erinnerungswert, die mit großer Geduld und Sorgfalt behandelt werden. 

Beim letzten Hamburger Mützenmacher Eisenberg in der Steinstraße, gegründet 1892, bekommt man allein 18 verschiedene Ausführungen der bekannten Hamburger Mütze, die Unkundige einfach "Elbsegler" bezeichnen. Noch heute "behütet" der traditionsreiche Laden zahlreiche Prominente, darunter Helmut Schmidt und Hennig Voscherau. 

Ein "Harrods in Klein" für die Freunde des britischen Way of live ist "Sweet Suburbia" in der Eulenstraße. Der kleine Laden hat ein erstaunlich großes Angebot vom klassischen Dufflecoat, über englische Seiten bis hin zu handgemachten Scones. Die Mitglieder der Royal Family lächeln den Kunden beim Einkauf und Stöbern von den Kaffeebechern zu.

Ein altes, fast ausgestorbenes Handwerk beherrschen Ina Klement und Gerhard Kaye. Sie reparieren und restaurieren in ihrem Laden "Der Stuhl" im Eppendorfer Weg alte und ausrangierte Thonetstühle. Das Geflecht des Klassikers aus Bugholz wird mit viel handwerklichem Geschick unter ihren Händen erneuert.

Nicht nur zur Weihnachtszeit erhält man bei "Weihnachten" in der Papenhuder Straße jeden erdenklichen Christbaumschmuck, von der Gurke über Käsestücken oder Kühe bis hin zu traditionellen Kugeln und Weihnachtsmännern bleibt kein Wunsch unerfüllt. Krippenspiele, künstliche Weihnachtsbäume und Weihnachtsmänner in allen Größen machen dieses Geschäft zu einem Weihnachtsparadies nicht nur für Kinder.

Der Tropenausstatter, der Schustermeister, der Fischhändler und der Zigarrendreher – sie alle werden in diesem schönen Buch mit ihren handwerklichen Fähigkeiten vorgestellt und gewürdigt.

Mathias Thurm ist freier Fotojournalist in Hamburg. Er arbeitete u. a. für Spiegel, Zeit und Stern und fotografiert für Fach- und Kundenmagazine.

"Schöne Geschäfte"
von Mathias Thurm, Junius Verlag 2010, 158 Seiten, Preis: 19,90 Euro. Direkt bei Amazon bestellen