Unter dem Schlagwort Bio 2.0 bietet Herr von Grün in der Brigittenstraße 1 auf St. Pauli ein Sortiment in Erzeugerqualität. Entgegen dem Angebot von Biosupermarktketten finden sich in dem Nachbarschaftsladen keine anonymen Handelsmarken. Herr von Grün setzt auf regionale Produkte, deren Herkunftsbetriebe nachvollziehbar sind. Mit traditionell hergestellten Backwaren von vier Handwerksbäckereien, schmackhaftem Obst und Gemüse aus der Region, Wurst- und Käsespezialitäten aus heimischen Produktionen und einem handverlesenem Weinsortiment von kleinen Biowinzern gibt es hier alles für den täglichen Genuss. Qualitativ hochwertige Trockenwaren wie Müsli, glutenfreies Mehl und spezielle Produkte für die vegane und makrobiotische Ernährung runden das Angebot ab.

Herr von Grün wählt seine Erzeuger und Lieferanten sorgfältig und mit Bedacht aus mit dem Ziel einer langfristigen, fairen Beziehung, die durch Vertrauen geprägt ist. Herr von Grüns Händler stammen aus der Region und liefern überwiegend Produkte von Erzeugermarken in Verbandsqualität, so lässt sich immer die genaue Herkunft der Waren zurückverfolgen. Statt bunter Handelsmarken gibt es bei Herr von Grün ein sonnengegerbtes Bauernlächeln, ein gutes Heimatgefühl und immer einen persönlichen Plausch.

In Zukunft werden die digitalen Dienstleistungen und ein bedarfsgerechter Service ausgebaut. Die Idee dahinter: auch als kleines Geschäft um die Ecke den Kunden die Möglichkeit geben, die Vorteile der modernen Kommunikation zu nutzen, ohne dabei den gewohnten Charme eines Nachbarschaftsladen zu verlieren.

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