Von Aalsuppe über Birnen, Bohnen und Speck, Hamburger Pfeffernüssen und Holsteiner Schnitzel bis zur Vierländer Hochzeitssuppe oder Plöner Zander werden norddeutsche Gaumengenüsse in dem schönen Kochbuch "Kochen Sie norddeutsch?" Schritt für Schritt erklärt.

Das erste Kochbuch aus der HAMBURGER ABENDBLATT edition versammelt die beliebtesten norddeutschen Gerichte in einem Band. Auf 224 Seiten finden sich traditionelle Rezepte für Vorspeisen, Fisch, Fleich, Geflügel und Vegetarischem sowie  Desserts aus der Elbemetropole und ihrer Umgebung.

Das HAMBURGER ABENDBLATT hat die regionale Rezepte zusammen mit seinen Lesern gesammelt und diese von Heinz O. Wehmann, Sternekoch aus dem Landhaus Scherrer, modern interpretieren lassen. Der Welt-Fotograf Bertold Fabricius hat das Buch mit schönen Aufnahmen der Gerichte ergänzt.

"Mit diesem Buch werden wir beweisen, dass die norddeutsche Küche große Klasse hat, die Applaus verdient", sagt Starkoch Wehmann. Neben den Kochideen bietet das Buch viele praktische Zubereitungs- und Einkaufstipps für Kochbegeisterte sowie Geschichten und Bräuche rund um die norddeutsche Küche.

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norddeutsche Gerichte" direkt bei Amazon bestellen.

Von Heinz O. Wehmann, Bartold Fabricius (Fotografie), Verlag Hamburger Abendblatt 2010, Preis 19,95 Euro.

Ihren Tisch bei Sternekoch Heinz Wehmann können Sie direkt hier reservieren.