Rund ums Essen
Hamburg – die Hochburg der Sterneköche
Der Michelin hat Hamburg inzwischen mit elf Sternen dekoriert. Neu im Hamburger Kocholymp ist Gerald Zogbaum mit seinem Restaurant Küchenwerkstatt.
- Abtei-Hotel mit Jochen Kempf
- Haerlin im Fairmont Vier Jahreszeiten mit Christoph Rüffer
- Küchenwerkstatt mit Gerald Zogbaum
- Landhaus Scherrer mit Heinz Wehmann
- Le Canard nouveau mit Ali Güngörmüs
- Jacobs Restaurant mit Thomas Martin
- Piment mit Wahabi Nouri
- Poletto mit Cornelia Poletto
- Sgroi mit Anna Sgroi
- Süllberg – Seven Seas mit Karlheinz Hauser
- Tafelhaus mit Christian Rach und Robert Wullkopf
Hier verwöhnen Sie die Hamburger Sterneköche.
Bewertungsschlüssel der bekannten Restaurantführer
Der Michelin vergibt Sterne
3 Sterne – eine der besten Küchen: eine Reise wert 2 Sterne – eine hervorragende Küche: verdient einen Umweg 1 Stern – eine sehr gute Küche: verdient ihre besondere Beachtung
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Der Gault Millau Deutschland vergibt Punkte
20 – 19 Punkte - die weltbesten Restaurants 18 – 17 Punkte - höchste Kreativität und Qualität, bestmögliche Zubereitung 16 – 15 Punkte - hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität 14 – 13 Punkte - sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet
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Der Feinschmecker vergibt Punkte von 1 bis 5
5 Punkte – in jeder Hinsicht perfekt 4 Punkte – Küche und Service perfekt, Ambiente mit allem Komfort 3 Punkte – kreative Küche, sehr guter Service, Komfort und Ambiente bemerkenswert 2 Punkte – sehr gute Küche, guter Service, angenehmes Ambiente 1 Punkt – Küche und/oder Komfort über dem Durchschnitt
Varta vergibt Kochmützen
3 KM – eine erstklassige und hervorragende Küchenleistung 2 KM – eine hervorragende Küchenleistung 1 KM – eine lobenswerte Küchenleistung
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Der Aral Schlemmer Atlas vergibt Schlemmer-Kochlöffel
5 SKL – Restaurant mit einer der besten Küchen Deutschlands 4 SKL – Restaurant mit einer hervorragenden Küche 3 SKL – Restaurant mit einer sehr guten Küche 2 SKL – Restaurant mit einer guten Küche 1 SKL – Empfehlenswertes Restaurant
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