Indische & Ceylonesische Küche - hamburg-magazin.de

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Restaurants

Indische & Ceylonesische Küche

Fritierte Garnelen

Die Küche Sri Lankas ist in Europa vor allem für ihre vielen wohlschmeckenden Curry-Gerichte bekannt. Aber auch Fisch und Meeresfrüchte stehen ganz oben auf der Speisekarte. Als Beilage wird oft Reis serviert, außerdem die Fladenbrot-Variationen Roti und Pappadum.

 

Ceylonesische Küche

Breitengrad

Hamburgs einziger Ceylonese bewirtet seine Gäste mit authentischen sri-lankesischen Spezialitäten. Aber auch deutsche und vegetarische Gerichte stehen auf der Speisekarte. Exotisches, asiatisches Essen vom Büfett oder als traditionelle Tafel kann auch für Familienfeiern und Firmenfeste gebucht werden. Unmittelbar hinter der Neuen Flora gelegen, bietet das Restaurant einen schönen Abschluss nach einer Musical-Veranstaltung.

Gefionstraße 2, 22769 Hamburg

Telefon 0 40/43 18 99 99


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Indische Restaurants

Als Inbegriff der indischen Küche gilt die Vielfalt der Gewürze und das Verwenden von scharfen Soßen. Im Hinduismus steht die vegetarische Küche im Vordergrund, auf Fleisch wird jedoch nicht verzichtet. Ein Tabu ist jedoch der Verzehr von Rindfleisch. Bei den muslimischen Bevölkerungsteilen betrifft dieses Tabu den Verzehr von Schweinefleisch.

Fleisch wird mit würzigen oder scharfen Marinaden eingelegt, so ist zum Beispiel das Tandoori-Huhn sehr beliebt. Für dieses Gericht wird Hühnerfleisch mit Joghurt und einer Gewürzmischung mariniert und anschließend im Tandoor-Ofen, der einem Tonkrug ähnelt und mit Holzkohle geheizt wird, gegrillt. Zum Essen passt gut das indische Joghurtgetränk Lassi, das aus Wasser, Joghurt, Zucker, Safran und Früchten hergestellt wird.

Hathi

Gewürze, frische Kräuter und viel Gemüse machen die Küche im Hathi so schmackhaft. Die unzähligen Vorspeisenvariationen wie z. B. Gemüsebällchen, gefüllte Teigtaschen, Zwiebelstreifenbällchen und Shish Kebab (inklusive Minzsauce) laden mit niedrigen Preisen zum Ausprobieren und Kombinieren ein.

 

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Bargteheider Straße 114, 22143 Hamburg

Telefon 0 40/6 77 33 28


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Jaipur

Ein nettes Restaurant, das von seiner Lage am English Theatre und dem EKZ Hamburger Meile profitiert. Frisch aus dem Indian Tandoori-Ofen kommen die leckersten Speisen auf den Tisch.

 

Lerchenfeld 14, 22081 Hamburg

Telefon 0 40/2 20 94 75


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Maharaja

Indische Leckereien authentisch zubereitet. Bei einigen Gerichten wird auch die indische Gesundheitslehre Ayurveda berücksichtigt.

 

Bewertungen

Detlev-Bremer-Straße 25-27, 20359 Hamburg

Telefon 0 40/3 17 49 28

Shikara

Indische Moglai-Küche in harmonisch indischer Atmosphäre serviert das Shikara am Eppendorfer Marktplatz. Der Name bedeutet "Luxus-Hausboot"; und wenn auch das Shikara nicht schwimmt, ein wenig vom Luxus haben die Räume des Lokals durchaus. Orange Wände, indische Skulpturen, lichtdurchflutet und natürlich mit traditioneller indischer Musik beschallt.

Die indische Küche lebt hier zu einem Hochgenuss auf, sei es beim leckeren Lamm Nababi Curry mit Sahnesoße, Äpfeln, Weintrauben, Rosinen, Cashew-Nüssen oder dem hausgemachtem indischen Käse. Auf keinen Fall verpassen sollte man die hauseigene Mango-Lassi.

 

Eppendorfer Marktplatz 8, 20251 Hamburg

Telefon 0 40/4 80 89 59

Shalimar

Das mit dunkelrotem Samt ausgeschlagene Eingangsportal, magentafarbene Wände, dunkle Holzmöbel, indische Stühle und Skulpturen, mit Blattgold abgesetzte Säulen, die mit Mosaiken besetzte Bar sowie ein aus Indien eingeschiffter 3 m hoher Buddha – indischer kann kein Restaurant sein. In dieser Location hat das indische Traditionslokal von Mike Washington viel Platz, u. a. für eine Bar, eine Lounge und eine Sommerterrasse.

 

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ABC-Straße 46-47, 20354 Hamburg

Telefon 0 40/44 24 84


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Ashoka

In diesem kleinen, schummrig beleuchteten Restaurant kommt orientalische Stimmung auf. Umso mehr, wenn das Essen gereicht wird – leichte indische Gerichte aus erstklassigen Zutaten, kombiniert zu raffinierten Menüs. Kokos-Limonensuppe mit Garnelenspieß, Hähnchen mit Kardamom-Joghurtsauce und Fingerfood auf einem Bananenblatt sind nur einige der vielen Köstlichkeiten.

 

Budapester Straße 25, 20359 Hamburg

Telefon 0 40/31 28 34

Weitere Restaurants mit Indischer Küche in Hamburg finden Sie im Hotel- und Gastronomie-Portal für Hamburg – Gastlicher Norden.

03.06.2010



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