Vietnamesische Küche - hamburg-magazin.de

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Vietnamesische Küche

Vietnamesische Küche

In der vietnamesischen Küche spielt Fleisch keine so große Rolle; stattdessen werden üppige Mengen frisches Gemüse und Kräuter verwendet. Knackige, würzige Salate bereichern jede Mahlzeit. Eine Spezialität sind vietnamesische Pfannkuchen, die mit raffiniert aufeinander abgestimmten herzhaften Zutaten gefüllt sind.

An Khang

Das aufwendig renovierte An Khang (ehemaliges "Annam") ist ganz in den Farben weiß, hellgrün und braun gehalten und modern eingerichtet. Die Gerichte werden aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und schmecken daher sehr frisch. Kenner schätzen die Rindfleischsuppe Pho mit Limette, Basilikum und frischen Sojasprossen.

 

Hoheluftchaussee 86, 20253 Hamburg

Telefon 0 40/63 94 86 24

Hanoi Restaurant

Zartes Fleisch, Papaya-Salat und köstliche Saucen – zu niedrigen Preisen (0,2 l Softdrinks ab 1,20 Euro, Hauptgerichte 5,- bis 8,- Euro) bekommt man schnell eine geschmackvolle Mahlzeit. Wer sich nicht von dem Ausblick auf die Davidstraße stören lässt, dem wird es hier gefallen.

 

Davidstraße 21, 20359 Hamburg

Telefon 0 40/31 18 22 66

Mr. Le

Beste Zutaten, fettarme Zubereitung und viele frische Kräuter werden im farbenfrohen Restaurant in Winterhude für die Gäste kombiniert. Neben köstlichen vietnamesischen Gerichten kommen auch Sushi und Sahime auf den Tisch, alles zu moderaten Preisen. 

Dorotheenstraße 186, 22299 Hamburg

Telefon 0 40/42 91 64 14

O-Ren Ishii

Dieses sympathische kleine Lokal trägt den gleichen Namen wie Lucy Liu als brutale Kämpferin im Film "Kill Bill", überrascht aber mit bekömmlichen und appetitlich zubereiteten Speisen und Getränken. Praktisch eingerichtet und mit einem sehr schnellen Service, eignet sich das O-Ren Ishii gut für eine gesunde und leckere Mittagspause. Anders als es in asiatischen Restaurants oft der Fall ist, sind hier auch die Desserts zu empfehlen. Eine Lemongras-Ingwer-Crème brûlée beispielsweise verwöhnt den Gaumen mit frischen Geschmackseindrücken.

 

Kleine Reichenstraße 18, 20457 Hamburg

Restaurant Saî gón

Frische Zutaten und viele frische Kräuter machen die Gerichte der vietnamesischen Küche zu einem immer neuen, unvergleichlichen Erlebnis und einem kulinarischen Ausflug nach Fernost. Im Saî gón in Eppendorf wird sie von anmutigen, jungen Damen in Landestracht serviert. Essen und Kochen sind in Vietnam eine hohe Lebenskunst, der man große Bedeutung zumisst. Zu jedem Gericht werden frische Kräuter gereicht, die aus einer Apotheke in Hanoi eingeflogen werden. Ihre feinen Aromen geben den ohnehin gelungenen Gerichten eine besondere Note. Sonderwünsche werden vom freundlichen Service aufmerksam erfüllt. Die Weinkarte mit ausgewählten französischen Weinen ergänzt harmonisch die Speisekarte.

Das Restaurant Sai Gon hat eine stilvolle Einrichtung und viele gemütliche Nischen. Bei schönem Wetter ist es möglich, draußen zu essen, eine Bambushecke trennt die Gäste vom regen Treiben auf der Straße.

Martinistraße 14, 20251 Hamburg

Telefon 0 40/46 09 10 09


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Thang Long

Vor allem die vielen Vorspeisen machen den Besuch so lohnend. Vietnamesische Pfannkuchen, die mit Fleisch und Krabben gefüllt sind, machen Lust auf mehr, und die dann folgenden würzigen Salate, kräftigen Suppen und knusprigen Teigtaschen lassen keine Wünsche offen. Durch die üppigen Portionen werden knurrende Mägen wirkungsvoll beseitigt.

 

Osterstraße 165, 20255 Hamburg

Telefon 0 40/43 27 18 52

Weitere Restaurants mit Vietnamesischer Küche in Hamburg finden Sie im Hotel- und Gastronomie-Portal für Hamburg – Gastlicher Norden.

03.06.2010



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