Koreanische Küche - hamburg-magazin.de

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Restaurants

Koreanische Küche

Amerikanisches Steak

Die koreanische Küche ist für ihre sehr würzigen Gerichte bekannt. Zu vielen Mahlzeiten wird Kim Chi serviert, hierbei handelt es sich um ein Gemisch aus Chinakohl und anderen Gemüsen und Gewürzen, das durch Fermentierung haltbar gemacht wird. Fisch und Fleisch werden meist gegrillt oder kurz gebraten, nachdem sie in einer schmackhaften Marinade eingelegt wurden. Besonders beliebt bei Gästen ist die Zubereitung am Tischgrill.

Kim Chi

Wer sich nicht vom etwas einfachen Äußeren des Lokals abschrecken lässt, findet hier zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis koreanische und andere asiatische Spezialitäten. Seinen Namen verdankt das Restaurant dem gleichnamigen scharf-sauer eingelegten Kohlgericht, auf dessen Zubereitung man sich hier fantastisch versteht. Vor dem eigentlichen Essen werden unzählige Vorspeisen in kleinen Schalen gereicht. Wer das erste Mal koreanisch isst, sollte unbedingt Samgyubsal mit Lauchsalat probieren, eine leckere Kombination aus Schweinebauchscheiben, Reis und vielen Beilagen.

 

Heußweg 10, 20257 Hamburg

Telefon 0 40/49 38 71

Restaurant Man-Nam

Im Man-Nam werden viele koreanische Nationalgerichte wie Chumullok (marinierte Rindfleischscheiben mit Beilagen), Gal-Bi (marinierte Rippen) und Sam-Nak (sehr scharfes Schweinefleisch mit Oktopus mariniert) am Tisch zubereitet, und das schon ab 12,- Euro pro Person.

 

Karolinenstraße 1, 20357 Hamburg

Telefon 0 40/43 09 71 71

Mi-Ga

Hier werden koreanische Spezialitäten mittleren Preisniveaus angeboten. Ab zwei Personen kann man sich sein Fleisch selbst am Tischgrill zubereiten und bekommt dazu eine Fülle von Beilagen gereicht.

 

Hoheluftchaussee 49, 20253 Hamburg

Telefon 0 40/41 28 39 88

So Na Mu

Wer die koreanische Küche kennenlernen will, ohne dabei ein Vermögen zu bezahlen, ist im "So Na Mu" genau richtig. Der Spitzenkoch Seo Chul Sam kredenzt in schlichtem Ambiente Köstlichkeiten zu fairen Preisen. Mittags eher auf schnelle, aber dennoch schmackhafte Kost ausgelegt (z. B. Ente spezial, 6,70 Euro), erblüht das Restaurant abends zum Insider-Tipp. Dann können sich Feinschmecker mit Nationalgerichten wie dem zarten "Bulgogi"-Rindfleisch (25,- Euro für zwei Personen) verwöhnen lassen. Für empfindlichere Gaumen werden alle Gerichte auf Wunsch auch mit weniger Schärfe zubereitet, Vegetarier finden unter zahlreichen Tofu-Eintöpfen (5,- bis 7,- Euro) sicher eine leckere Alternative.

 

Grindelallee 89, 20146 Hamburg

Telefon 0 40/41 30 88 84

Weitere Restaurants in Hamburg finden Sie im Hotel- und Gastronomie-Portal für Hamburg – Gastlicher Norden.

03.06.2010

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