Restaurant Haerlin

**/17 Punkte
Küchenchef Christoph Rüffer

Christoph Rüffer komponiert auf Basis der klassischen französischen Küche leichte Gerichte und verbindet sie mit mediterranen Elementen. Der unvergleichliche Blick auf die Binnenalster, den man während des Essens genießen kann, rundet dieses Gourmet-Erlebnis ab. Das "Haerlin" wurde vom Michelin 2012 mit einem zweiten Stern ausgezeichnet.

 

Neuer Jungfernstieg 9, 20354 Hamburg

Telefon 0 40/34 94 33 10

Tischreservierung online

Jacobs Restaurant im Hotel Louis C. Jacob

Elbchaussee 401-403, 22609 Hamburg

Telefon 0 40/82 25 54 07

Tischreservierung online

Küchenwerkstatt

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Küchenchef Gerald Zogbaum

Gerald Zogbaum von der Küchenwerkstatt hat sich seinen Stern erstmalig 2009 erkocht. Ihm geht es intelligente Verbindung von Können und Einfallsreichtum – nicht um kurzlebige Zufallseffekte. Durch aromatische Fonds, fast vergessene Kräuter- und Gemüsesorten sowie ausgefallene Öle entstehen auf diese Weise neue, erfahrenswerte Sinnesfreuden – und das hat auch die Tester überzeugt, die ihm den elften Stern für Hamburg verliehen. Das Serviceteam unter der Leitung von Angela Gnade begleitet herzlich, aber dezent mit ausgezeichneten Wein- und Speise-Kenntnissen durch den Besuch in der "Küchenwerkstatt".

Hans-Henny-Jahnn-Weg 1, 22085 Hamburg

Telefon 0 40/22 92 75 88

Landhaus Scherrer

*/16 Punkte
Küchenchef Heinz O. Wehmann

Sternekoch Heinz Wehmann ist berühmt für seine regionalen Spezialitäten und phantasievollen Kreationen in seinem bekannten Restaurant Hamburg. Highlights sind der große, begehbare Weinkeller und die krosse Vierländer Ente.

Weitere Informationen unter www.landhausscherrer.de. Ihren Tisch bei Sternekoch Heinz Wehmann können Sie direkt hier reservieren.

Elbchaussee 130, 22763 Hamburg

Telefon 0 40/88 30 700-30

Le canard nouveau

*/16 Punkte
Küchenchef Ali Güngörmüs

Der junge Küchenchef Ali Güngörmüs bietet moderne, leichte, mediterrane Küche mit exotischen Noten auf gehobenem Niveau zu fair kalkulierten Preisen an. Gut sortierte Weinkarte. Herrliche Sommerterrasse. Nach dem ersten Stern hat das Le Canard alle Chancen, wieder zu den begehrten Restaurantzielen der Hansestadt zu werden, der ambitionierte Ali Güngörmüs und sein Team haben es verdient.

 

Elbchaussee 139, 22763 Hamburg

Telefon 0 40/88 12 95 31

Piment

*/18 Punkte
Küchenchef Wahabi Nouri

Ganz souverän erkochte sich Wahabi Nouri seinen Stern. Kein Wunder: Nouri ist Schüler des Starkochs Eckard Witzigmann! In schlichtem, aber gemütlichem Ambiente bietet der sympathische Koch aus Casablanca die klassisch-französische Küche mit deutlichen Akzenten Marokkos an, die mit betörenden und überraschenden Geschmackserlebnissen überzeugt. Wahabi Nouri wurde vom Gault Millau zum besten Koch des Jahres 2010 gekürt. Der Michelin erneuert den erworbenen Stern regelmäßig.

 

Lehmweg 29, 20251 Hamburg

Telefon 0 40/42 93 77 88

Prinz Frederik im Hotel Abtei

*/15 Punkte
Küchenchef Jochen Kempf

Edles Restaurant im wunderschönen Hotel Abtei. Sonntags bietet der Sternekoch Jochen Kempf Kochkurse für bis zu sechs Personen an.

 

Abteistraße 14, 20149 Hamburg

Telefon 0 40/44 29 05

Seven Seas auf dem Süllberg

*/17 Punkte
Küchenchef Karlheinz Hauser

Im Gourmet-Restaurant, das Platz für maximal 50 Gäste hat, serviert Sternekoch Karlheinz Hauser mit 8 Köchen klassische regionale und internationale Küche auf höchstem Niveau. Täglich werden vier verschiedene Menüs angeboten. Eine dazugehörige Terrasse ist die schönste Hamburgs. Perfekter Service.

 

Süllbergsterrasse 12, 22587 Hamburg

Telefon 0 40/86 62 52-0

Sgroi Restaurant

*/16 Punkte
Küchenchefin Anna Sgroi

Anna Sgroi hat in St. Georg ihr eigenes Restaurant gehobener Klasse und dort 2004 ihren ersten Stern erkocht, den sie seitdem jährlich verteidigt. Ob hauchdünne Ravioli, Wildgerichte oder Birnenmousse – die wechselnde Speisekarte macht Lust auf den nächsten Italien-Urlaub.

 

Lange Reihe 40, 20099 Hamburg

Telefon 0 40/28 00 39 30