Restaurants
Erlebnisgastronomie
Luxus-Schaufelraddampfer Louisiana Star
Ob Dinner auf dem Alsterdampfer, ein mittelalterliches Gelage oder ein Abendessen in vollkommener Dunkelheit – die Hamburger Erlebnisgastronomie bietet ihren Gästen zahlreiche außergewöhnliche Events. Diesen Abend werden Sie so schnell nicht mehr vergessen!
Die Hamborgher Bürgerkûche – Tafeln wie im Mittelalter
Erleben Sie mit anderen fröhlichen Gästen einen unvergesslichen Abend! Sie werden mit einem Becher Met empfangen und vom Zeremonienmeister als Bürger vorgestellt. Der Zeremonienmeister wird Sie dann in die gestrengen Tischregeln des Mittelalters einführen.
An jeder Tafel wird aus Ihren Reihen ein Mundschenk ernannt, der die Mägde und die Knappen zum Füllen der Krüge animiert, sowie ein Stadtvogt, erkennbar an einem Zylinder, der auf die Einhaltung der Regeln und der guten Sitten bei Tische achtet. Malerisch gekleidete Mägde und Knappen servieren Ihnen die Gaumenfreuden eines 7-Gänge-Menüs, während der Bänkelsänger Sie musikalisch unterhält.
Die Bürgersleut' können bei Verstößen gegen die Tischregeln oder die guten Sitten von ihrem Stadtvogt, dem Zeremonienmeister, gemeldet werden. Dieser steckt den Delinquenten in die Schandgeige! Er verurteilt ihn dann zum Beispiel zu einer Prise des gar köstlichen Schnupftabaks, welcher ihm mit der mittelalterlichen Schnupftabakskanone in die Nasenhöhlen geschossen wird! Doch auch für körperliche Ertüchtigung wird gesorgt, wenn zum Tanze gebeten wird oder die Bürgersleut' sich in die Polonaise einreihen.
Erleben Sie zu zweit oder mit Ihrer Gruppe die 4-stündige Tafeley mit einem 7-Gänge-Menü sowie Bier vom Fass, Rot- oder Weißwein und Säften von Äpfeln und Apfelsinen, mineralhaltigem Wasser soviel Sie vertragen, zum Inklusivpreis von 59,90 Euro (einschl. MwSt.) pro Person.
Beginn der Veranstaltung: 19.30 Uhr, Ende gegen 23.30 Uhr. Buchen Sie Ihre Veranstaltung bei der Erlebnisgastronomie Weiduschat unter Telefon 0 41 06/80 92 95.
Dinner in the Dark
In den Räumen von Dialog im Dunkeln mitten in der historischen Speicherstadt erwartet die Gäste ein ganz besonderes kulinarisches Erlebnis – ein Dinner in the Dark. Das bedeutet Essen mit allen Sinnen, wenn die blinden Guides ein 4-Gänge-Überraschungs-Menü servieren.
Die kulinarische Reise startet um 19.00 Uhr mit einem Sekt-Empfang im Hellen. Nacheinander werden Sie in kleinen Gruppen durch die ersten der lichtlosen Ausstellungsräume geführt und lernen, Ihre anderen Sinne zu aktivieren.
Im Dunkel-Restaurant servieren die blinden Servicekräfte Ihnen dann ein Überraschungs-Menü. Schmecken Sie heraus, was Ihnen zubereitet wurde? Finden Sie das Glas Ihres Partners zum Anstoßen? Hier handelt es sich garantiert um eine Herausforderung für Gaumen und Tischkultur!
Ob als Firmenevent oder privates Abendprogramm – ein Dinner in the Dark ist immer ein unvergesslicher Abend. Die Plätze sind sehr begehrt. Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der Bookingline 0 40/3 09 63 40. Preis pro Person 55,- Euro zzgl. Getränke.
Restaurant Kobe
Als besonderes Highlight bietet das Restaurant Kobe ein Erlebnis der Extraklasse. Sie braten sich Ihr Fleisch selbst auf einen ca. 300 °C heißen Speckstein. Sie brauchen nicht zu warten, bis Ihr Fleisch komplett gegart ist! Sie schneiden einfach kleine Streifen, braten diese nach Wunsch und können dann gleich mit dem Essen beginnen. Dabei wird die Temperatur sehr gleichmäßig abgegeben, es verbrennt nichts. Bis zum letzten Stück dürfen Sie Ihr hochwertiges Steak heiß genießen.
Als besonders hochwertige Spezialität wird das Wagyu-"Kobe"-Filetsteak angeboten. Das Fleisch des Wagyu-"Kobe"-Rindes ist extrem zart, dunkelrot und von einer feinen Marmorierung durchzogen. Das Geheimnis liegt dabei in der Züchtung, die auf Grundlage einer speziellen Methode vollzogen und vorwiegend in Japan praktiziert wird. So wird den Rindern nur Kraftfutter bestehend aus Getreide, Rüben, Kartoffeln und Alfaalfa Keimlingen verabreicht. Es werden keine künstlichen Wachstumshormone verwendet.
Der Clou ist die tägliche Massage, die der Bauer jedem Rind zukommen lässt. Mit einem Spezialhandschuh wird das Tier zwei bis drei Stunden massiert und dabei gleichzeitig mit Sake besprüht. Mittels dieser Methode bildet das Rind eine Fettauflage, die für die Zartheit des Fleisches verantwortlich ist.
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