ADAC Stellplatz-Führer Deutschland / Europa 2012

Der ADAC Stellplatz-Führer 2012 beschreibt mehr als 4.000 Wohnmobil-Stellplätze in 31 Ländern Europas. Er bietet umfassende Informationen zu Ver- und Entsorgungseinrichtungen, Lage und Zufahrt sowie Ausstattung und Angebot. Eine große Hilfe bei der Stellplatz-Auswahl ist die dreigliedrige ADAC-Bewertungsskala, die auf dem von erfahrenen Inspekteuren durchgeführten ADAC-Test basiert. Die aktuell …

ADAC Camping-Caravaning-Führer 2012

Der ADAC Campingführer 2012 bietet nicht nur Informationen zu Plätzen, Ausstattung oder Preisen, Camper können mit der darin enthaltenen CampCard auch noch viel Geld sparen. Rund 2.500 Sparpreise und Vorteilsangebote auf über 1.600 Campingplätzen locken vor allem in der Nebensaison. Erstmals bieten in diesem Jahr rund 400 Plätze auch in der Hauptsaison attraktive Vergünstigungen bei Standplatz- …

Gäste-Austreibung. Ein Crashkurs für gequälte Gastgeber

Gastgeber erliegen oft einem beglückendem Rausch. Sie freuen sich sich aufs Einkaufen, Kochen, Tischdekorieren und einen schönen Abend. Und vor allem auf ihre Gäste. Doch wie schnell geraten sie in die Gastgeber-Falle, aus der es kaum ein Entrinnen gibt! Der Gast wird zur Obsession und aus anfänglicher Beglückung wird tiefe Not. Das Schlimmste: Die Gäste kommen immer wieder …

Mehr oder weniger Punkte vom Gault Millau 2012 für Hamburger Restaurants

Traditionsgemäß erscheint der neue Gault Millau nachdem der Michelin seine Sterne verteilt hat, und traditionsgemäß sieht die Wertung in diesem Gourmet-Führer etwas anders aus. Platz 1 der kulinarischen Hitparade des Gault Millau in Hamburg halten weiterhin der "mit großer Souveränität alle möglichen Kochtraditionen aufgreifende" Thomas Martin vom Jacobs an der Elbchaussee und der "beherzt starke …

Marcellino's Hamburg 2.0 – Edition Sexy Food

Auch in der neuen Ausgabe von Marcellino's Hamburg sagen Gäste wieder, wie es wirklich in der Gastronomie der Hansestadt ist. Wie gewohnt, startet das Buch mit den Top-Ten-Listen: Bei Luxus haben diesmal die Favoriten des vergangenen Reports Jacobs Restaurant und Haerlin die Plätze 1 und 2 getauscht. Beide wurden soeben vom Michelin mit einem 2. Stern ausgezeichnet, gefolgt vom Seaven Seas und …

Doppel-Sterne über Hamburg – der neue Michelin-Führer 2012

Die deutsche Spitzengastronomie ist um ein neues 3-Sterne-Restaurant und zehn neue 2-Sterne Häuser reicher. Die unabhängigen Tester des Michelin-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, die am 11. November 2011 erscheint, so viele Restaurants mit zwei Sternen aus wie nie zuvor. Ihre Gesamtzahl steigt auf 32 Häuser. Mit dem Restaurant "La Vie" in Osnabrück gibt es außerdem eine neue …

Mixed Emotion: Für jede Stimmung das passende Getränk

Er ist mehr als nur "der Uwe vom Kiez", sondern ist weit über Hamburgs Grenzen hinaus als einer der renommiertesten Barkeeper Deutschlands bekannt: Uwe Christiansen. Seine Cocktailbar "Christiansen's" im Herzen von St. Pauli hat sich seit der Eröffnung im November 1997 an der Spitze der deutschen und europäischen Barszene etabliert und wurde bereits mehrmals als beste Bar Deutschlands …

Der Fischbrötchen-Report Schleswig-Holstein und Hamburg

Blaue See, weißer Strand, grüne Küste: Schleswig-Holstein, das "Land zwischen den Meeren", gehört zu den beliebtesten Urlaubsregionen Deutschlands. Wer hierher kommt, liebt die Natur und alles, was sie zu bieten hat. Dazu gehören selbstverständlich auch Krabben und Fisch in allen Variationen – und damit natürlich auch das Fischbrötchen! Im neuen "Fischbrötchen-Report" dreht sich alles – wie der …

Buchtipp: Wehmanns Rezepte

Er ist Sternekoch, betreibt erfolgreich mehrere Restaurants in Hamburg – und begeistert jeden Montag in der NDR-Sendung "Mein Nachmittag" die Zuschauer mit seinen Rezepten: Heinz Wehmann. Im Buch zur Sendung kann in Ruhe nachgelesen werden, wie raffinierte Gerichte leicht nachzukochen sind. Über 50 Rezepte versammelt der Band: Vorspeisen, vegetarische Gerichte, Fischgerichte, Fleischgerichte, …

WeinGuide Hamburg – Die besten Adressen der Stadt für den perfekten Weingenuss

Hamburg ist bekannt als Genießerstadt. Nicht nur Gourmets, sondern auch Weinliebhaber kommen hier auf ihre Kosten. Viele Restaurants schmücken sich mit einer umfangreichen Weinkarte, große Weinkontore, kleine feine Weinläden, Vinotheken und Weinbars finden sich überall in der Hansestadt, Weinseminare und Weinproben führen in die Welt des Weines ein und erfreuen sich wachsender Beliebtheit …

"Kochen Sie norddeutsch?"

Von Aalsuppe über Birnen, Bohnen und Speck, Hamburger Pfeffernüssen und Holsteiner Schnitzel bis zur Vierländer Hochzeitssuppe oder Plöner Zander werden norddeutsche Gaumengenüsse in dem schönen Kochbuch "Kochen Sie norddeutsch?" Schritt für Schritt erklärt. Das erste Kochbuch aus der HAMBURGER ABENDBLATT edition versammelt die beliebtesten norddeutschen Gerichte in einem Band. Auf 224 Seiten …

Lea Linster: Einfach fantastisch!

Lea Linster, die beliebte und sympathische Sterneköchin aus Luxemburg, hat mehr als 100 neue Rezepte kreiert. Und wie immer bei Lea Linster ist garantiert: Alles gelingt, auch ohne viel Erfahrung. Ein wundervolles Kochbuch, unentbehrlich für alle, die Kochen zu ihrem Hobby gemacht haben. Kleine Köstlichkeiten für das Dinner zu zweit oder raffinierte Gerichte für Festtage und Gäste. Was bei …

EAST Sushimania

Meisterhaft, kunstvoll und mit scharfem Messer werden die Sushi- und Sahimi-Kreationen von den beiden Sushimeistern Ngima Sherpa und Tamatsu Tashi im East Hotel und Restaurant gefertigt. Eine Auswahl dieser Sushi-Kunstwerke und das exklusive Design des Hauses zeigt dieser außergewöhnliche Bildband. Traumhaft schöne, großformatige Fotos mit hoher Ästhetik verführen jeden Betrachter und machen …

Thomas Martin: Meine Jacobsleiter

Thomas Martin: Meine Jacobsleiter - Stufe für Stufe den kulinarischen Himmel erreichen. Der Sternekoch Thomas Martin, renommierter Küchenchef im mehrfach ausgezeichneten Hamburger Hotel Louis C. Jacob, zeigt in diesem außergewöhnlichen Buch, wie die persönliche kulinarische Kreativität verbessert werden kann. Die "Jacobsleiter" ist ein Buch der besonderen Art, denn der Leser klettert Stufe für …

12 junge Sterneköche 12 kulinarische Monate 12 saisonale Menüs

In der Sterneküche vollzieht sich seit einigen Jahren ein Generationswechsel von den "Alten Meistern" zu den "Jungen Wilden". Nicht mehr nur klassisch französische, sondern multikulturelle Köstlichkeiten kommen auf den Tisch. Mit außergewöhnlichen Kombinationen und neuen Techniken bringen die Newcomer der Szene neuen Wind in die Gourmettempel der großen Metropolen und in die feinen Landhotels der …

Kleine Fluchten

Sie wollen mal raus aus der Stadt, ohne eine weite Reise zu planen, Sie suchen nach einer gemütlichen Unterkunft zum Entspannen und Genießen, abseits der Hektik der Großstadt? Das schöne Buch aus der Hamburger Abendblatt Edition "Kleine Fluchten" enthält traumhaft schöne Gasthäuser, Hotels und Pensionen aus Norddeutschland, die alle eine gute Chance haben, Ihr neuer Lieblingsort zu werden. Dabei …

100 Meisterwerke des Weines

Die Reihe "100 Meisterwerke des Weines" porträtiert in jedem Band die 100 herausragendsten Weine. Es geht nicht wie sonst um Weingüter, Lagen, Winzer und Jahrgänge. Im Mittelpunkt stehen die Legenden und Mythen, die sich um jedes einzelne der berühmten Gewächse ranken. Die Weine und ihre Etiketten sind großformatig abgebildet und mit ausführlichen Erklärungen zu ihrer "Meisterlichkeit" …

Das Hotel Vier Jahreszeiten - Ein Stück Hamburg

Das Hotel Vier Jahreszeiten ist eines der traditionsreichsten und besten Hotels der Welt. Der Erfolg des Hotels basiert von Beginn an, d.h. seit 1897 auf der Philosophie seines Gründers, Friedrich Haerlin. Wie sich das Hotel seit 1897 bis heute an der Weltspitze der internationalen Hotellerie einen festen Platz gesichert hat, beschreibt der Autor Jens Meyer-Odewald in seinem neuen Buch „Das Hotel …

Das Hamburger Kneipenbuch

Das Hamburger Kneipenbuch – Die Berliner Weiße und das kleine Kölsch sind ausgetrunken — jetzt wird Alsterwasser bestellt: Die dritte Station der BvTKneipentour ist Hamburg! Hamburgs Autoren schreiben sich durch die herbste Kneipenlandschaft Deutschlands. Mit den Fischköpfen strandclubben am Hafen: Augen zu, Wellen an und im Mund der Geschmack von kühlem Astra. Die längsten Beine der Stadt gibt's …

Hamburger Kochgeheimnisse

Hamburger Kochgeheimnisse – 15 prominente Hamburger Küchen- und Restaurantchefs lassen sich in ihre Töpfe gucken und verraten ihre ganz persönlichen Kniffe und Tricks. Warum kauft Tim Mälzer seine Pfannen im Möbelhaus, welche Jungköchin verfeinert die Maischolle mit Vanillebutter, wieso geht Sushi-Meister Yasushi Katayama privat am liebsten auf die Reeperbahn zum Chinesen? …

Molekulare Cocktails

Das Buch "Molekulare Cocktails" aus dem Umschau Verlag, inklusive Experimentierkasten mit zahlreichen Rezepte von bekannten Barkeepern mit verschiedenen Schwierigkeitsgraden kostet 49,95 Euro.

Das Buch führt Sie mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Grundtechniken der Molecular Mixology heran. 

Das Buch allein können Sie zum Preis von 14,90 Euro direkt bei Amazon  …

Dieter Müller kocht für den FEINSCHMECKER

Dieter Müller ist nicht nur einer der besten Köche Deutschlands (bis 2008 Küchenchef im Schlosshotel Lerbach, Bergisch-Gladbach), sondern seit Jahren auch ein erfolgreicher Koch-Pädagoge: In seiner beliebten "Kochschule Dieter Müller" gleich neben der Restaurantküche zeigt er die Tricks und Kniffe, die ein Spitzenkoch drauf hat, die es aber auch Hobbyköchen leichter machen, am Herd zu guten …