Der Parkteil in der Nähe der großen Spiel- und Liegewiese wurde von Ferdinand Tutenberg als Zentralschulgarten mit botanischem Garten konzipiert. Die Bevölkerungsdichte und die daraus entstandenen Probleme gaben Anlass, sich um die Volksgesundheit zu kümmern. Im "Schulgarten" konnten Lehrer mit den Stadtkindern praktisch und wissenschaftlich arbeiten. Die große wirtschaftliche Not zwang viele Bürger zur Selbstversorgung. Für die gärtnerische Bildung der Erwachsenen konzipierte der Gartenbaudirektor eine Musteranlage von sieben Schrebergarten-Parzellen. Drei dieser Parzellen von gut 2.000 m² werden zu einem Permakultur-Garten als Musterbeispiel für urbanes Gärtnern umgestaltet. So wird der Grundgedanke, den Städtern Beispiele für Selbstversorgung zu liefern, in das neue Jahrtausend transportiert. Der Schulgarten steht seit 2002 unter Denkmalschutz.

Betrieben wird der Garten vom Tutenberg Institut für Umweltgestaltung e. V. Jedes Mitglied kann ein eigenes Beet bewirtschaften oder bei Gemeinschaftsprojekten mitmachen. Freizeitgärtner aus der Umgebung sind willkommen. Namensgeber für den Verein ist Ferdinand Tutenberg, Gartenbaudirektor des damals preußischen Altona. Er war für die Gestaltung und Planung des Altonaer Volksparks ab 1913 zuständig.

Schwerpunkte    

• Imkerei:
  Bienenhaltung in der Bienenkiste, einer Möglichkeit der artgerechten Haltung von Bienen. Schon 2010 wurde ein historisches Rondell im abgelegenen Bereichdes Schulgartens zu einer Blumenwiese und damit zur Bienenweide umfunktioniert.
• Nachbarschaftsbeete:
  Gartenanfänger können eine eigenes Beet von 6, 12, 18 oder 24 m² Größe für eigene Experimente und Ernte nutzen.
• Gemeinschaftsflächen:
  Mandalabeet, Sonnenfalle, essbarer Wald,Spalierobsthecke – einige der Planungen, die auch in Kooperation mit anderen Vereinen in diesem Jahr umgesetzt werden.

Der Begriff "Permakultur" ist die aus dem englischen ins deutsche übersetzte Wortschöpfung "permaculture" = permanent + agriculture. Dahinter verbergen sich konzeptionelle Ansätze für eine permanente und nachhaltige Landwirtschaft. Diese Art des Anbaus wurde in den siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts von Bill Mollison (Alternativer Nobelpreis 1981) und David Holmgren in Australien entwickelt. In den letzten vierzig Jahren hat sich die  "Permakultur" mit ihren methodischen Ansätzen auf viele Lebensbereiche ausgeweitet: Gärtnern, Selbstversorgung, ökonomische Konzepte, Gemeinschaftsbildung, Hausbau, Regional- und Freiraumplanung.